蜂蜜的保質(zhì)期我國食品安全法明確規(guī)定，除鹽、固體糖、醬油以及高濃度酒之外，如果食物沒有具體保持期，那么保質(zhì)期的時間不得超過2年，因此蜂蜜的保存年限為2年。但這并不意味著蜂蜜在保存2年后就不能吃了，事實上如果保存...
1、還沒有從蜂巢中取出來的蜂蜜不會變質(zhì)，因為細(xì)菌侵染不了蜜蜂巢體，巢里的溫度很高，恒溫是32或33度，那么多的小生命在呼吸，濕度也比較大，很多微生物不能夠繁殖，蜂蜜是不會變質(zhì)的。2，儲藏中的蜂蜜只會“糖化”...
蜂蜜是可以永遠(yuǎn)保存而不會腐壞變質(zhì)，據(jù)說曾經(jīng)在某考古現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)過古墓中存放了幾千年的蜂蜜，而且沒有一點變質(zhì)的跡象。可見只要保存完好就可以長久存放。不過前提是蜂蜜一定要是純正的蜂蜜，不成熟的蜂蜜在存放的過程中會慢慢...
蜂蜜不會，這是真的。因為蜂蜜是自然界存在的天然抗生素。在過去的幾千年里，會使用蜂蜜來治療一些炎癥，不管是外敷、口服，都有不錯效果，考古學(xué)家也從古墓里找出已經(jīng)保存了上千年還未變質(zhì)的蜂蜜……蜂蜜中不僅僅含有少...
就蜂蜜本身而言只要儲存得當(dāng)（最好不要有水分），存放一千年也沒有問題?？梢哉Ｊ秤?，不會。加工過的就不一樣了，尤其是這種非原生態(tài)的蜂蜜。這種蜂蜜屬于人工合成的貨，樓主還是少買一些吧。前一陣子315不是曝光了嗎...
因此我們在超市上看蜂蜜的保質(zhì)期，幾乎是清一色的“二年”。根據(jù)從小對蜂蜜的了解，在蜂房內(nèi)自然成熟的不經(jīng)任何加工的蜂蜜能保質(zhì)多年的。我父母養(yǎng)蜂二十載，放置3年以上的蜂蜜依然可以食用，事實證明它是好的！
不過，當(dāng)細(xì)菌與蜂蜜相遇時，細(xì)菌細(xì)胞的滲透壓低于蜂蜜，無法進入蜂蜜。而兩者的滲透壓之差，會讓細(xì)菌中細(xì)胞液滲出，導(dǎo)致細(xì)菌脫水死亡。所以，蜂蜜不容易變質(zhì)，重要的一點便是來自它的高濃度、高滲透壓。相關(guān)資料說明的...
大多數(shù)病原菌生長繁殖的適宜PH值在7.2～7.4之間，而蜂蜜的PH值大約介于3～4.5之間，蜂蜜這種酸度將殺死任何想要在蜂蜜內(nèi)部生長的細(xì)菌。酸度高、濃度高使得蜂蜜不是微生物棲息的理想場所，有利于蜂蜜的長期保存。
答案是否定的，蜂蜜雖然可以保存千年不壞，但和酒不一樣，并非越久越好，而是越新鮮越好。原因是蜂蜜隨著保存時間的延長，蜂蜜的香氣、活性營養(yǎng)等等都會逐漸消失，繼而口感、營養(yǎng)什么的都不如新鮮蜂蜜，所以蜂蜜并非越久越好，...
蜂蜜永遠(yuǎn)都不會腐壞變質(zhì)嗎？這屬于一個了解人數(shù)比較多的冷知識。其原因在于蜂蜜中僅含有約20%的水分，糖類占約80%。我們知道，食物之所以會變質(zhì)是因為細(xì)菌感染后在食物中大量繁殖并分解食物所致。而因為蜂蜜是一種高濃度的糖...
