1.肉末茄子食材：茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉適量、姜適量做法：1)茄子洗凈，豬肉切末。2)把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻。3)蔥、姜、蒜切末。
都切絲,然后放油炒茄子,茄子軟的時候放蔥姜蒜,放尖椒,放料酒,醬油少許,白糖,鹽,胡椒粉,炒幾下就行了。茄子這個東西油多才好吃,如果你不想吃這么油膩,那你就準備一把平底不粘鍋,少放油,剛炒的時候茄子會把油都吸走,不過不要...
暑假在家做家常茄子,8種做法太下飯了糖醋茄子食材茄子、蔥蒜、淀粉做法步驟1、先調(diào)個糖醋汁:碗中加人一勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、一勺糖一勺淀粉,加入適量水拌勻2、茄子去皮切塊裹上淀粉,蔥蒜切好備用3、鍋中油熱放入茄...
第一種：紅燒茄子1.將茄子切成長條，放入油鍋中炸軟撈出控油。2.鍋內(nèi)放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣醬翻炒，放入肉末炒至變色。3.往鍋中加水，水開后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出鍋撒上蔥花即可。第二種：...
茄子的10種家常做法1一、紅燒茄子所需食材:茄子、干辣椒、蒜、醬油、糖、酒、鹽、雞精、蔥花、淀粉。做法:1、首先把準備好的茄子洗干凈切塊備用。2、鍋中放入適量的食用油加熱,油熱后將茄子放入鍋中炸一下即可撈出。3、...
1、紅燒茄子。先把茄子洗干凈，切成小塊，放入少許鹽沙沙水分，用適量的生抽、醬油和白醋調(diào)成汁，可以放一點白糖。鍋里多放點油，油熱后，爆香蔥姜后倒入茄子，不停翻炒，讓茄子表面有點干那種。等到茄子煸軟后先倒入調(diào)...
1、準備一個紫茄子，去除茄子蒂后切成均勻的滾刀塊，放入清水中，加入少許白醋拌勻、浸泡一會，以免茄子氧化變色。2、青椒破開、切成菱形片，紅椒也切成菱形片，用來配色，再準備一個番茄，切成均勻小塊。生姜切成片，大蔥破...
茄子8道家常茄子做法1.糖醋茄子食材茄子、蔥蒜、淀粉做法步驟1先調(diào)個糖醋汁:碗中加入一勺生抽、兩勺陳醋、-勺蠔油、-勺糖一勺淀粉,加入適量水拌勻2、茄子去皮切塊裹上淀粉,蔥蒜切好備用3、鍋中油熱放人茄子煎制金...
1、大蒜去皮洗凈；大蒜剁成蓉；碗中放白糖；加入生抽，攪勻；放入蒜蓉，留一小部分燒茄子用；再加少量水，碗汁調(diào)好。2、茄子洗凈；將茄子切滾刀塊，放入少量鹽，煞下水，這樣燒起來可以省油；將茄子去下水份，備用；香菜...
茄子家常做法大全如下（以紅油茄子為例）：1、挑選一根長條茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻過來，再切另一面，切好后茄子是拉開不斷的；2、切點蔥花，大蒜粒，紅菜椒切碎、一小塊豬肉也...
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