清明節(jié)的特色小吃有青團、潤餅菜、暖菇包，青團流行于江南地區(qū)，以艾草、糯米為主料制成，曾是祭祀祭品，潤餅菜流行于閩南地區(qū)，以薄餅裹蘿卜絲、豆芽、香菇等物制成，暖菇包流行于福建地區(qū)，以暖菇、粳米為主料制成，可用于...
1、青團子清明的頭號食物當屬“青團子”。在南方一帶，一到清明時節(jié)，青團子幾乎隨處可見，大街小巷都有，配合著美味的的或豆沙或芝麻的團子餡兒，真是軟糯潤滑，香甜可口。2、煮雞蛋有一些地方的人，會在早上吃一個煮...
清明節(jié)小吃有：青團子、艾粄、暖菇包、馓（sǎn）子、子推饃。第一種：青團子清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子的餡根據(jù)每個地方的風俗不同，可以是豆沙，也可以是肉餡，還可以蘿卜干。制作好的青團子還要...
1、馓子馓子，主要以米面為主料，通過油炸而成的食物，色澤黃亮，吃起來香脆，越嚼越香。記得我小時候喜歡將馓子放到米粥里面吃，入口即化。2、艾粄艾粄是客家人清明節(jié)必備的傳統(tǒng)小吃，當?shù)赜兄骸扒迕髑昂蟪园{，...
馓子是南北各地都有并且都喜歡的清明節(jié)小吃。這種食品的主要材料是面粉，經(jīng)過和面、發(fā)酵、卷成條狀、切成小塊后再用油炸，香脆可口，口感和味道獨特。南方人的馓子多以米面為主料，而北方的馓子則多以麥面為主料。三、艾粄...
2、馓子馓子是南北各地都有并且都喜歡的清明節(jié)小吃。這種食品的主要材料是面粉，經(jīng)過和面、發(fā)酵、卷成條狀、切成小塊后再用油炸，香脆可口，口感和味道獨特。南方人的馓子多以米面為主料，而北方的馓子則多以麥面為主料。...
艾粄是清明節(jié)時客家人必備的傳統(tǒng)小食。艾粄由鮮嫩艾草洗凈制成，別有一番風味。三、暖菇包暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇的原料是鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，正是采摘的...
3、清明節(jié)傳統(tǒng)美食：暖菇包暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、金鮮巍嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，...
艾葉粑粑是一道傳統(tǒng)的小吃，也叫做蒿子粑粑，是一種豆沙餡或是碎花生餡的深綠色甜糍粑，外部通常會用艾葉包裹起來。4、雞蛋古時候人們將雞蛋視為生命的象征，并且其外形圓滾滾的，在清明節(jié)吃雞蛋有著、好運、健康的象征...
色香味俱全，看起來油綠如玉，聞起來清香撲鼻，吃起來糯韌綿軟、甜而不膩、肥而不腴。二、艾耙艾粑是廣西傳統(tǒng)的小吃。制作原來的來源是在清明前后，田頭生長茂盛的“艾”。枝葉多汁濃稠，還有一種誘人的香味。艾粑的...
