將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的干粽葉更加柔韌，包起來才不容易破。1、浸泡在水中2、葉子需要用水浸泡和清洗。鮮葉需要泡五個小時左右，干葉一般需要泡一夜。這樣泡過的葉子不僅會變得堅韌...
3.熱水泡法將新鮮的干粽葉先過一遍水，然后用熱水將干粽葉泡燙，可以促進干粽葉回復(fù)水份，使其更加柔韌。4.加一些油將新鮮的干粽葉在清水中過一遍，然后在每個粽子的面積上，輕輕的涂上一層油，不僅可以促進干粽葉回復(fù)...
還有，也可以加一點食用堿煮葉子，把冷水，堿和粽葉一起下鍋，文火慢煮至開，以便其纖維在熱水浸泡中伸展，增強其柔韌性，減少被大火煮壞的可能性。2粽葉怎么處理不會爛首先選葉子要注意，粽子葉是竹葉，購買的粽...
葉子比較輕，會浮起來，泡得不徹底，所以應(yīng)該用重物壓住，比如石頭。浸泡讓粽葉充分吸收水分，變得柔軟，增強韌性，就不容易斷裂了，浸泡至少12小時。3、粽葉泡軟后怎么煮？冷水煮還是開水煮？很多人搞錯了，所以粽葉韌性差。...
因此我們需要將買回來的粽葉放在清水里面去浸泡，這樣才能使得粽葉水分充足，在包裹的時候粽葉會比較軟有韌性，包的時候不容易把粽葉弄破，這樣包出來的粽子才不會漏和透水。浸泡的粽葉大約需要泡4-8個小時，如果時間充裕的話...
4、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定是冷凍。5、隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動解化。6、水化的差不多了，你會發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了，用它包粽...
1、包粽子粽葉不會爛的處理方法：首先選葉子要注意，粽子葉是竹葉，購買的粽葉不能太大片，葉面要保持綠色有關(guān)澤，最好帶有一點輕微的油光，哪樣是最好。要將粽葉的前后端剪除。將粽葉泡水1小時-2小時左右，只有...
1、包粽子粽葉不會爛的處理方法：首先選葉子要注意，粽子葉是竹葉，購買的粽葉不能太大片，葉面要保持綠色有關(guān)澤，最好帶有一點輕微的油光，哪樣是最好。要將粽葉的前后端剪除。將粽葉泡水1小時-2小時左右，只有...
首先，選擇新鮮的草葉，最好是剛剛采摘下來的，這樣葉片上面的柔毛會更少，煮出來的粽子葉會更加美觀。其次，需要準備足夠的煮水，在一大鍋開水中加入一些食鹽和白糖，讓葉片煮沸后，煮上五分鐘左右，然后撈起放在清水中浸泡...
粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。在煮粽子的過程中不要添生水。注意事項：由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖，因此女性吃粽子一天最好不要...
2024/9/25