處理新挖的竹筍需要將竹筍剝?nèi)ネ鈿?，用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，剝好竹筍之后將竹筍切成適中的形狀，放入清水中清洗干凈，在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，最后將...
將筍子剝皮清洗干凈，先切片，再切絲鍋里水煮開，把筍子放開水里燙一會。新鮮的.筍子會有澀味，用開水燙一下除一下水，筍子會更鮮美瘦肉洗干凈，切片后再切絲，放生抽、鹽、淀粉拌勻后腌制20分鐘。榨菜洗干凈，也是先切...
2、蒸制保鮮：把已經(jīng)破損或沒吃完的筍筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時候取出來食用就行了，但最好在2～3天內(nèi)吃完，否則會影響筍的口感，此方法適用于氣候干燥的北方。3、冷藏保存：沒吃...
可以將新鮮竹筍放置在缸內(nèi)，再向缸中倒入濃鹽水，直至沒過竹筍，這樣處理以后可以存放較長時間，但是得注意食用之前用清水浸泡脫鹽。新鮮竹筍怎么去除苦澀味1、用清水浸泡用清水浸泡一定的時間可以祛除竹筍中的苦澀味，在浸泡...
新鮮的竹筍呢，要做的好吃呢，就是把竹筍的切成絲，然后呢放上的肉絲若是加上一些辣椒就做成了筍絲炒肉這片看的特別
我個人認為，如果想把竹筍做的好吃，那么我們可以采用清炒或是心中的烹調(diào)方式這樣做是最好吃的。新鮮的竹筍我們可以用各種方法去處理它，但是在食用新鮮竹筍的過程當(dāng)中，建議大家使用清炒小炒或者是紅燒的方式，這樣能讓竹筍有更...
1、竹筍不能生吃，食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸。單獨烹調(diào)時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開后熄火，讓...
新鮮竹筍的處理方法：1、第一步：先將竹筍從中間刨開。2、第二步：將竹筍的外皮剝掉，把竹筍肉拿出。3、第三步：在將竹筍根部、表皮切掉和多余部分切掉。4、第四步：在將竹筍切塊，放入開水中，加入鹽煮十五分鐘。5、第...
新鮮竹筍的處理方法和做法1新鮮竹筍的處理方法鮮竹筍外面的一層厚皮是需要剝掉的，如果一層一層的剝非常費力，直接將鮮竹筍用水簡單沖洗掉灰塵泥土，用刀直接從鮮竹筍的頂部向下豎切，這樣就能從切面看到竹筍外皮了，再...
中國是世界上產(chǎn)竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分布全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數(shù)矮小竹類生長。竹筍怎么炒好吃清炒竹筍主料：竹筍250克調(diào)料：大蔥5克、姜3克、鹽1...
2024/6/19