1、冬筍去掉外面的皮，清洗干凈。2、將冬筍切成塊，大小厚薄按自己的喜好來。3、鍋里加水，燒開之后加冬筍煮8-10分鐘。將草酸煮出，撈出之后瀝干水份待用。4、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，八角，香葉，冰糖炒至糖...
1.排骨剁成3厘米大小一塊，火腿肉切成刀背厚度的薄片，如果沒有火腿肉可以不放。2.冬筍剝掉筍殼，去掉根部老的部分，切成0.5厘米厚的薄片或者是切滾刀塊。3.冬筍煮湯之前要記得放開水里煮10分鐘左右，去除冬筍中大部分的...
1、用刀在冬筍上劃一刀（劃破多層皮），劃完后沿著剖開的口子直接把皮剝掉。2、用刀將冬筍的尾部切掉。左手倒拿著冬筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開冬筍皮。然后順著刀口把皮剝掉即可。2去澀味方法1、將冬...
1、將冬筍改刀切成大塊，入水中浸泡10分鐘。雪菜洗凈，切成末。2、將泡好的冬筍切成長條，入沸水鍋中焯透撈出。雪菜末放沸水中焯透，撈出。3、將蔥花、姜末入油鍋中爆香，烹入料酒，下入筍片和雪菜翻炒均勻，加入精鹽...
冬筍處理方法如下：工具／原料：冬筍、鹽、水。1、鮮筍讓店家?guī)兔θサ敉鈿ぁ?、去除了外殼的筍是這樣的。3、拿回來切開四份，放鍋里水煮，開鍋后約5~10分鐘左右即可關(guān)火。4、撈出來沖涼水后，放盆里，撒上鹽，用冷水...
新鮮的冬筍可以處理后放入清水中保存。首先用刀將冬筍的尾部切掉，將冬筍的頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，接著用手剝開筍衣。對于比較大的冬筍，可以先將其擺在地面上，這樣更方便操作。如果是個頭比較小的冬筍，可以在...
做法1.將冬筍和尖椒洗凈，切成絲；2.將豬肉洗凈，切成絲；3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。做法二，冬筍...
做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色，撈出。再在鍋內(nèi)放少量油，油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi)，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。這...
2.鍋內(nèi)加入底油，開大火，倒入排骨炒香，加入適量的黃酒翻炒，加入鮮竹筍繼續(xù)翻炒，加入適量的醬油，加入適的水，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮。3.待菜熟加入適的味精，撒上蔥花即可。以上就是對新鮮竹筍怎么吃詳細介紹，在制作竹筍...
新鮮竹筍怎么處理怎么削皮準(zhǔn)備材料：竹筍適量，刀一把1、把準(zhǔn)備好的竹筍的根剁掉一點。2、用刀子尾端的尖部切入鮮筍肚子刻下一刀。3、從后往前劃一刀，要劃得深一點。4、用手從劃開的部位剝掉竹筍皮。5、將全部的...
2024/6/24