如下圖所示
（二）中型餐廳餐飲部組織架構(gòu)圖（參考）：（三）大型餐飲企業(yè)餐飲部組織架構(gòu)圖（參考）：
寰宇國際旅行社組織結(jié)構(gòu)圖
洲際酒店采取七部一室組織結(jié)構(gòu)，包括房務(wù)部，餐飲部，康樂部，人力資源部，銷售部，工程部，保安部和總經(jīng)理辦公室。從上往下的話，總經(jīng)理，駐店經(jīng)理和中方總經(jīng)理，不過現(xiàn)在隨著中國酒店管理人才的崛起，最高管理層有更多的中...
不需要采購，不需要銷售，不需要人力資源，不需要樓層領(lǐng)班！越小的酒店，后勤的職能越是合并！
這種組織結(jié)構(gòu)一般只適用于規(guī)模小、生產(chǎn)過程簡單的企業(yè)，而在大規(guī)模的現(xiàn)代化生產(chǎn)的企業(yè)中，由于管理任務(wù)繁重而復(fù)雜，這種結(jié)構(gòu)就不適宜了。職能型組織又稱分職制或分部制，指行政組織同一層級(jí)橫向劃分為若干個(gè)部門，每個(gè)部門業(yè)務(wù)...
喜來登酒店的部門結(jié)構(gòu)：房務(wù)部（包括前廳及客房），財(cái)務(wù)部，餐飲部，市場銷售部，工程部，保安部，人力資源部等。喜來登1963年來在全世界80多個(gè)國家擁有700多家酒店的經(jīng)營權(quán)。喜來登在選址上比較嚴(yán)格，主要選擇有吸引力的大都市...
1、世界十大酒店集團(tuán)名稱2、酒店集團(tuán)排名前十名3、萬豪酒店集團(tuán)旗下有哪些品牌?4、中國前二十的酒店管理集團(tuán)有哪些5、國內(nèi)有哪些國際品牌的酒店管理公司?6、雅高酒店集團(tuán)旗下品牌介紹世界十大酒店集團(tuán)名稱2018全球酒店集團(tuán)排名1.洲際Intercon...
2、餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益餐飲收入是酒店?duì)I業(yè)收入的主要來源一般來說，餐飲收入約占酒店?duì)I業(yè)收入的三分之一，經(jīng)營得好的酒店其餐飲收入可與客房收入相當(dāng)，甚至超過客房收入。3、餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù)餐飲部的...
采購部工作職能(1)編制酒店采購計(jì)劃。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計(jì)劃,在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請,會(huì)同財(cái)務(wù)部一起控制采購資金的使用。(2)組織物品采購。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫...
2024/6/23