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西米露又叫西谷米，產(chǎn)于馬來群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。
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西米露又叫西谷米，產(chǎn)于馬來群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。
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保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當?shù)男″仯箦伈环奖惴胚M冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
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西米露又叫西谷米，產(chǎn)于馬來群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。
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西米露其實也叫西谷米，主要產(chǎn)于馬來群島一帶，同時也是印度尼西亞的特產(chǎn)，而且西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠一樣。
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保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當?shù)男″?，大鍋不方便放進冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
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1、將西米放到清水里淘洗1-2遍。2、往鍋里倒清水，開大火將其燒開，將洗好的西米放入沸水中，然后轉為小火，一邊煮要一邊用鍋鏟攪拌，攪拌的過程中西米變?yōu)橥该餍螤?，然后?0-15分鐘。3、西米心中出現(xiàn)小白點后將火關掉，然后蓋上蓋子燜幾分鐘，直到西米中心的白點消失。4、將西米撈出，放入涼水中過一遍。
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用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩一點小白點。蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1-2次即可。
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西米露煮不透明可以燒開一鍋水，然后把西米放進去并且在此期間不斷用勺子攪動，以防西米露之間粘連，之后開大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露，用小火再煮五分鐘后關火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘后開蓋攪動西米露，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。
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保存茶葉蛋需要將茶葉蛋和熬制茶葉蛋的鹵料一起放在容器中，然后在容器上方用保鮮膜包裹起來，或直接用蓋子蓋好，如果天氣炎熱的話，可以直接放入冰箱的冷藏室中進行保存，天氣涼爽的話，可以直接放到家里陰涼通風處保存即可。
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保存沒煮的珍珠需要將其放在干凈的盤子里，然后蓋上一張油紙或者是廚房用紙，之后放到溫暖的陽光下晾曬一天左右的時間，接著再蓋上油紙，記得把珍珠輪流翻曬幾次，最后等到珍珠里面的水分完全曬干后，用食品保鮮袋裝好放到冰箱冷藏即可。
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保存煮好的鵪鶉蛋可以將鵪鶉蛋洗凈后放入水中，然后加入適量的鹽和佐料煮熟，放涼后連湯帶水放入保鮮盒中再放入冰箱，等吃時用干凈筷子夾出即可，或者直接把煮熟的鵪鶉蛋放在常溫下進行保存，但需要盡快食用。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能夠保存一周左右，每隔一兩天換一次水，這樣糯米糍的表面就不會裂開，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超過半個月。
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可以把開袋的烤冷面放進冰箱的冷藏區(qū)，但是時間不能太長，也可以直接攤開放在陰涼通風的地方，最好盡快食用，還可以在放涼的開水中過一下，晾干后用保鮮膜裝著，放入冰箱儲存。
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西米露煮不透明可以燒開一鍋水，然后把西米放進去并且在此期間不斷用勺子攪動，以防西米露之間粘連，之后開大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露，用小火再煮五分鐘后關火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘后開蓋攪動西米露，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。
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西米怎么煮，鍋中放水，煮開后放入西米。西米大火煮開后，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘，然后撈出西米過涼水就可以了。由于小西米煮熟后會膨脹，所以水量要多些。等鍋里的水快開時，把小西米用清水將西米放入清水中浸泡30分鐘，將泡好的西米倒入鍋中，倒入200毫升清水，放入枸杞、葡萄干、白糖。西米露用水煮就可以，沸水下鍋，大鍋煮
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