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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-03-29 04:15:13
小蘇打跟堿面的區(qū)別是分子結(jié)構(gòu)不一樣，小蘇打的分子結(jié)構(gòu)是碳酸氫鈉，堿面的分結(jié)構(gòu)是碳酸鈉。所以使用小蘇打來(lái)做西點(diǎn)的話，更具有蓬松效果，而且小蘇打還經(jīng)常使用在飲料里面，可以起到中和胃酸的作用，在食物的制作過(guò)程中是禁止使用工業(yè)堿的，而食用堿是可以吃的，但是也不要大量的攝入，食用堿是蒸饅頭用的，而在做西點(diǎn)的時(shí)候一般都會(huì)使用小蘇打。
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堿面和小桑蘇打的區(qū)別 堿面和小桑蘇打有什么區(qū)別相關(guān)信息
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