1、材料：對(duì)蝦500克，河蝦150克，食鹽3克，醬油10克，醋3克，蔥半根，姜1塊，黃酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2兩。2、大蝦先用水清洗幾次，接著去須腳，用剪刀逆向貼著頭剪去蝦，蝦頭也同時(shí)開了一個(gè)...
3、在火鍋下加熱少量豆油，舀些腌蝦仁放入面糊中，蘸上面糊，撈起放入鍋中煎。把油底殼放下不要?jiǎng)?。?0秒，翻過來炸20秒。蝦不脆，是油炸的。4、所有的蝦都是油炸的。把火轉(zhuǎn)過來，把蝦全倒進(jìn)去，煎1分鐘。用漏勺...
2、鍋里放適量油，油熱放蝦炸2分鐘（有水炸起來就趕緊蓋鍋蓋），放大蔥、大蒜、花椒炸到蝦卷起來，放鹽，再炸2分鐘即可。炸大蝦1、準(zhǔn)備大蝦，用清水清洗干凈。2、用牙簽沿著大蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)的一側(cè)插入。然后向上挑起...
5、控制油溫：炸大蝦時(shí)，油溫要控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，一般為160-180攝氏度。過高的油溫會(huì)使大蝦外焦內(nèi)生，過低的油溫則會(huì)導(dǎo)致吸油過多、變得油膩。6、適量下鍋：將處理好的大蝦均勻地放入炸鍋中，不要一次性下太多，以免...
1、食材：大蝦大量、淀粉適量、青椒、紅椒各一個(gè)、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。2、準(zhǔn)備大蝦，用清水清洗干凈。3、用牙簽沿著大蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)的一側(cè)插入。然后向上挑起，用手拽...
干炸大蝦做法如下：鮮蝦預(yù)處理，背部剪開挑出蝦線，用姜，鹽腌半小時(shí)，用廚房紙吸干表皮的水分。炒鍋放油燒熱，放入鮮蝦中火慢炸。炸至蝦殼焦脆即可。上桌時(shí)撒鹽，孜然粉辣椒粉調(diào)味。
炸大蝦又入味又酥又好吃的方法：用料：新鮮大蝦400克、料酒2湯匙、黑胡椒粉適量、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)、玉米淀粉2湯匙、食用油適量、花椒粒1勺、鹽適量。步驟：1、準(zhǔn)備好新鮮的大蝦，泡洗干凈，蝦殼外有很多雜物也要取干凈...
油炸大蝦做法一材料冷凍炸大蝦6條，各色蔬菜適量做法1.熱油鍋，以中火炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油脂油脂。2.將各色蔬菜放入作法1的油鍋至熟外表略微變色即撈起起瀝干油脂油脂備用。3.取一盤子，將作法1的炸大蝦...
1、大蝦去頭，去蝦線。2、放入蔥、姜、蒜、十三香、雞精、生抽、老抽、料酒、蠔油腌制半小時(shí)。3、腌制半小時(shí)后加入蛋清，加淀粉和面粉攪拌。4、油溫7成熱加大蝦炸至金黃，撈出，再復(fù)炸一遍。5、裝盤，可以吃了。
油炸大蝦的做法食材用料大蝦6只、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量。做法步驟【1】把大蝦開背去掉蝦線，把蝦和蝦腦也清除干凈；【2】放蔥姜辣椒料酒和鹽腌制去腥；【3...
2024/8/26
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