1、準(zhǔn)備鯽魚(yú)一條,去鱗,處理干凈,用廚房紙巾吸干水,用細(xì)鹽擦一遍魚(yú)身2、取錫紙一大張,上面鋪切好的洋蔥絲,放上鯽魚(yú),鯽魚(yú)上放姜絲3、用蒜蓉辣醬抹上魚(yú)身4、撒上辣椒粉5、撒上白胡椒粉6、再放一層洋蔥絲...
1、先把魚(yú)打理干凈,表面和內(nèi)部都撒上現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽。2、把大蒜壓成泥,抹在魚(yú)身和內(nèi)部。3、把檸檬片,迷迭香和香葉塞進(jìn)魚(yú)肚子和表面,淋上較多的橄欖油。4、把整條魚(yú)用錫紙包裹起來(lái)。5、將錫紙包好的魚(yú)放入蒸烤...
1、首先,需要準(zhǔn)備足夠大的烤箱,烤魚(yú)一般整條一起烤較好,因此小烤箱的話,只能夠?qū)Ⅳ~(yú)分解后再烤。2、準(zhǔn)備好烤箱之后,我們就需要準(zhǔn)備食材,將魚(yú)清理干凈后,放入調(diào)味料和油,也可以加入少量的海鮮醬油,增加鮮度。3、如...
1、鋰魚(yú)、草魚(yú)、黑魚(yú)都可以做,注意魚(yú)的太小,不要大過(guò)烤盤。喜歡保留整個(gè)魚(yú)尾的親,在烤魚(yú)時(shí)可用錫紙包住,免得烤焦了(我是直接剁掉最后那一節(jié)的)。2、魚(yú)筋要記得抽出來(lái),免得發(fā)腥;腌魚(yú)的過(guò)程一定要做到位,料酒、...
步驟與做法1、魚(yú)對(duì)半剖開(kāi)并改刀,加入香蔥、姜、鹽、糖、料酒、腌制15分鐘。2、大蒜、紅辣椒、蔥切好備用。3、炒鍋上火,加入少許底油,下入蒜蓉和蒜汁炒香,加少許郫縣豆瓣醬,紅辣椒,香蔥,用小火炒出紅油。4、加入...
錫紙烤魚(yú)的做法魚(yú)身雙面切幾道,不要斷,先將蔥絲和姜絲取一半平鋪在錫紙上,撒一些鹽和五香粉,放好魚(yú),在魚(yú)正面涂上鹽和五香粉,鋪好姜絲和蔥絲!到上蒸魚(yú)豉油錫紙包好成這樣子,放入烤箱中層,上下火,220度烤...
1、將魚(yú)的內(nèi)膛清理干凈,上下表面各輕劃幾刀,抹上鹽和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌約30分鐘,魚(yú)腌好后,在魚(yú)身兩側(cè)都輕拍一層干淀粉;2、烤盤上鋪一層錫紙,在錫紙上抹一層油;3、把魚(yú)放在鋪了錫紙的烤盤上,并在...
室外錫紙烤魚(yú)做法如下:第1步、先拿出一塊巴沙魚(yú)柳,也可以根據(jù)個(gè)人喜歡選擇其它的魚(yú),然后加入10ml的料酒,正反兩面涂抹均勻,這一步是去腥的。第2步、然后繼續(xù)加入一小勺食用鹽,兩面都撒上,然后涂抹均勻,腌制十分鐘。...
1、準(zhǔn)備所有烤魚(yú)食材,我們選用常見(jiàn)的鱸魚(yú),準(zhǔn)備好適量的蔥姜蒜、花雕酒、烤肉醬、生抽、洋蔥、小米椒、西蘭花、黑胡椒、食用鹽等。2、首先來(lái)處理魚(yú),將鱸魚(yú)洗凈,剖去內(nèi)臟,剁掉魚(yú)頭,將魚(yú)自腹部開(kāi)始,片開(kāi),留脊背處不...
2,烤盤上鋪一層錫紙,在錫紙上抹一層油。3,把魚(yú)放在鋪了錫紙的烤盤上,并在魚(yú)的表面再涂薄薄一層油。4,烤箱預(yù)熱170度,將魚(yú)放入中烤箱中層,烤約10-15分鐘或至魚(yú)表皮略脆。5,2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和...