1.把蘿卜洗干凈,切成指頭粗的粗條。2.蘿卜干放在太陽底下曬,曬至疲軟,蘿卜條縮為原來的一半大小。3.把蘿卜干洗干凈,瀝水,放入盆中。4.倒入辣椒面,五香粉,鹽,白糖,老抽,白酒和味精,攪拌均勻。5.放在干凈無水...
曬干的蘿卜干腌制方法如下:將白蘿卜洗凈,切條狀,切好后,裝入盆里面抹鹽,蘿卜腌制出水,將蘿卜干擠干水分,攤開晾曬,2天左右,曬干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉,加白糖混合,再倒生抽提味,加白芝麻和白酒揉搓,加少...
蘿卜干曬好之后怎么腌1、蘿卜干腌制的時候要用溫水清洗,因?yàn)樘}卜干在曬干的過程中會沾上一些污垢,表面也會有一些浮塵。將蘿卜干用溫水洗凈,取出。把水擦干,然后放在陽光下曬1到2個小時。2、在曬蘿卜的過程中,準(zhǔn)備好...
2.將蘿卜條放入容器中,加入少許食用鹽攪拌均勻;然后封口腌制六個小時。蘿卜條變軟出水后,倒掉鹵汁,控干水,然后自然風(fēng)干三個小時!3.將風(fēng)干的蘿卜條再次放入容器中,加入辣椒粉、蒜辣醬、白糖,用醬油攪拌均勻,然后密封...
曬干的蘿卜干怎么腌制1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天。2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面如果怕麻...
曬干的蘿卜絲腌制配料如下:1、曬干蘿卜、辣椒、花椒、芝麻、麻油。2、曬干以后的蘿卜干在腌制時應(yīng)該先用溫水清洗一下。因?yàn)樘}卜干在晾曬過程中會沾染一些臟東西。表面也會有一些浮塵。把蘿卜干用溫水洗凈以后取出。瀝干水分...
1、首先把曬干的蘿卜干洗干凈,泡3分鐘。2、泡好的蘿卜干,晾干水分備用。3、晾干的蘿卜干加入調(diào)料(鹽、糖、生抽、辣椒面、花椒面)攪拌均勻。4、攪拌均勻后加入熟芝麻(期間也可以根據(jù)自己的口味放調(diào)料)。5、最后裝...
腌制方法如下:1、風(fēng)干蘿卜:把蘿卜干切片,然后一邊切一刀,另一邊切兩刀,切成W字型,中間的切口掛在衣架或者晾衣竿上風(fēng)干。風(fēng)干2-3天。風(fēng)干蘿卜干的優(yōu)點(diǎn)就是冬天風(fēng)大干冷,風(fēng)干蘿卜干比較快,而且可以大批量曬。2、...
(1)選擇腌器:腌制數(shù)量大,保存時間長的,一般用缸腌。腌制半干咸菜,如香辣蘿卜干、大頭菜等,一般應(yīng)用壇腌,因壇子肚大口小,便于密封,腌制數(shù)量極少,時間短的感菜,也可用小盆、蓋碗等。腌器一般用陶甕器皿為好,...
3、然后在研制的過程中,每隔大約4個小時,端著盆抖一抖,讓水和蘿卜干腌制均勻,隨后再放上五香粉(或十三香),要抖均勻,大約腌制2天后,就可以食用了,食用時,可以根據(jù)自己的喜好,加香油調(diào)拌更是美味。也可以加點(diǎn)...