松茸具有護肝養(yǎng)胃功效，含有抗氧化的陳芬，可以清除體內(nèi)的自由基成分，提高肝細胞活性，具有保肝之效。松茸中含有的松茸醇和多糖物質(zhì)，可以抑制癌細胞的生長和病變，多吃松茸有利于抗癌防癌。松茸還有降糖作用，可以刺激胰島素分泌，維持血糖處于穩(wěn)定狀態(tài)。

松茸具有護肝養(yǎng)胃功效，含有抗氧化的陳芬，可以清除體內(nèi)的自由基成分，提高肝細胞活性，具有保肝之效。松茸中含有的松茸醇和多糖物質(zhì)，可以抑制癌細胞的生長和病變，多吃松茸有利于抗癌防癌。松茸還有降糖作用，可以刺激胰島素分泌，維持血糖處于穩(wěn)定狀態(tài)。

松茸菌中松茸醇和多糖物質(zhì)，可以抑制癌細胞的生長和病變，另外松茸菌中的油酸、亞油酸成分，可以清除血管內(nèi)的垃圾，對高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病具有預防的作用。松茸菌有各種不同的食用方法，可以與雞脯肉和鴿子肉及其豬排骨等食物配搭在一起熬湯喝。

松茸菌中松茸醇和多糖物質(zhì)，可以抑制癌細胞的生長和病變，另外松茸菌中的油酸、亞油酸成分，可以清除血管內(nèi)的垃圾，對高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病具有預防的作用。松茸菌有各種不同的食用方法，可以與雞脯肉和鴿子肉及其豬排骨等食物配搭在一起熬湯喝。

松茸具有護肝養(yǎng)胃功效，含有抗氧化的陳芬，可以清除體內(nèi)的自由基成分，提高肝細胞活性，具有保肝之效。松茸中含有的松茸醇和多糖物質(zhì)，可以抑制癌細胞的生長和病變，多吃松茸有利于抗癌防癌。松茸還有降糖作用，可以刺激胰島素分泌，維持血糖處于穩(wěn)定狀態(tài)。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

松茸菌可以直接生吃，洗凈后把松茸縱向切開沾醬油吃，還可以和雞蛋一起煎著吃，將雞蛋液和松茸放入鍋中煎至兩面金黃色即可，也可以烤著吃或煲雞湯喝，將松茸根部的硬塊切下，洗凈切片，放入鍋中，和雞肉一起煮30分鐘即可。

首先挑選出松茸丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入少許油和鹽，把松茸放入開水中燙三分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于松茸上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。