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西紅柿蛋花湯做法竅門

西紅柿蛋花湯做法竅門相關(guān)信息
  • 怎么打蛋花

    1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開的水里,一邊倒一邊用筷子在開水里攪。3、將3-4個雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
  • 西紅柿蛋花湯

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料西紅柿:2個;雞蛋:1個;小蔥:適量;食鹽:適量;醋:適量;生抽:適量;色拉油:適量;水:適量;西紅柿蛋花湯的做法西紅柿洗凈切小塊,蔥白和蔥葉分別切花鍋中放少量油,蔥花爆香后加入西紅柿塊翻炒邊炒邊用鏟子盡量把西紅柿切碎,待西紅柿炒成醬汁的狀態(tài)時加入適量開水煮開約5分鐘后,保持鍋內(nèi)湯汁沸騰,加入打散的雞蛋,攪成花狀,加少量鹽和醋,一點點生抽調(diào)色調(diào)味,關(guān)火,灑蔥花,攪勻即可...
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