1、準備好食材。2、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3、炒鍋倒油爆香蔥姜。4、倒入豆腐稍煎片刻。5、加入辣黃豆醬和糖。6、加入老抽和生抽。7、加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。8、湯汁快干加入少許鹽和雞精。9、淋...
第3步、豆腐切長寬高441厘米的塊。第4步、清水適量(能沒過豆腐即可)，先將水煮沸，放入豆腐焯水半分到一分鐘左右。第5步、焯好水的豆腐，濾干水分。這個過程不要放太久，焯過熱水的豆腐冷卻后，易粘連在一起。第6步...
第1步、準備好材料第2步、辣椒粉，為了更辣點第3步、郫縣豆瓣醬第4步、切好塊的豆腐第5步、小尖椒很辣的不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐鹽水泡一下第7步、肉切片，切之前放冰箱里凍，拿出來最好切片...
1.準備所有食材2.豆腐切小塊；蔥切段；姜切片；蒜和辣椒切碎；肉末或小肉丁放料酒、花椒、鹽、淀粉等調(diào)味品拌勻腌十來分鐘。3.水里放鹽，用水焯一下豆腐，撈出控水。4.油熱放姜片、放肉末炒，等肉變色后盛...
主料老豆腐150克輔料油適量香蔥適量姜2片鹽5克雞精1克白糖3克蒜2瓣草菇老抽4克料酒6克水淀粉15克白胡椒粉適量步驟1.準備好材料。2.切好蔥花，姜絲，蒜瓣。3.豆腐洗凈后切成小塊。4.提前調(diào)好水...
做法：1、將豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎備用。2、把花椒放到鍋中小火煸炒至熟。3、將熟花椒放到搗蒜器中搗碎備用?；ń窊v碎后麻味可以充分釋放出來還不會影響口感。4、鍋中加入適量的水，水開后放入豆腐焯一分鐘后撈...
制法:豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內(nèi)，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細末。鍋置旺火上燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉(zhuǎn)色，加入蔥姜蒜末，炒出香氣，放入豆瓣辣醬，...
做法：1）豆腐切成2厘米見方的塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘，撈出瀝干備用。2）炒鍋中入油加熱，待油4成熱時（手置于鍋上方，能感溫?zé)幔┑谷肴饽?，炒散，脫生后盛出?）...
如題，我想知道:做麻婆豆腐和紅燒豆腐用什么醬好吃怎么做
如題，我想知道:紅燒豆腐怎么做啊?
2024/6/17
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