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如果是沒(méi)有剝開(kāi)的柚子,就可以隔夜吃。如果是已經(jīng)剝開(kāi)的柚子,需要判斷柚子肉是否變質(zhì),用手摸一下柚子肉,如果柚子肉非常的軟糯,且能夠聞到酸臭腐爛的味道,說(shuō)明柚子肉已經(jīng)變質(zhì),必須扔掉才行。因此柚子剝開(kāi)后建議立即食用。
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柚子肉煮出來(lái)是苦的是因?yàn)殍肿悠ぶ泻袡幟士嗨兀蟪鰜?lái)就會(huì)苦,而且如果柚子肉上面的白膜沒(méi)有處理干凈的話(huà),也會(huì)增加苦味,大家可以在煮的時(shí)候加入一些蜂蜜或者白糖,苦味就會(huì)被中和。
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苦的柚子能吃,因?yàn)殍肿拥耐馄ず桶兹恐幸话銜?huì)含有一定量的柚皮苷,就會(huì)帶有一些苦味,所以在吃柚子的時(shí)候,吃到柚子的白瓤就會(huì)感到苦味,這是正?,F(xiàn)象。而且并?非所有的柚子都是甜的,有的柚子本身就是苦的,比如說(shuō)胡柚,這種柚子就算完全成熟之后也會(huì)帶有很濃郁的苦味,多做藥用,不會(huì)直接食用。
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柚子發(fā)苦可能是由于柚子所產(chǎn)生的生物苷,導(dǎo)致柚子有苦味,也可能是柚子在開(kāi)花授粉的時(shí)候,接觸到一些味道比較苦的植物的花粉,授粉結(jié)了果之后就會(huì)帶有苦味,還可能是因?yàn)殍肿釉谏L(zhǎng)過(guò)程中缺乏營(yíng)養(yǎng),導(dǎo)致柚子生長(zhǎng)不好,就會(huì)帶有苦味。
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正常的柚子有一點(diǎn)苦味是正常的,柚子本來(lái)就是寒性的食物,味道如果很苦代表它的寒性重,不影響柚子的食用,如果是柚子壞了導(dǎo)致有發(fā)苦味道,這時(shí)就不能吃了。
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1、柚子都含柚皮苷,這類(lèi)成分帶有苦味,所以吃白瓤會(huì)有苦味感。2、有一些品種的柚子是有苦味的,比如說(shuō)胡柚。3、柚子爛了之后肉也會(huì)有苦味,這時(shí)就不能吃了。
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柚子是寒性的食物,味道如果很苦代表它的寒性重,這種柚子可以吃,如果是柚子壞了導(dǎo)致有發(fā)苦味道,這時(shí)就不能吃了,柚子壞了的表現(xiàn)還有外皮已經(jīng)枯萎,白瓤也已經(jīng)變色。