1、將洗好的西芹放在臺面上；2、用刀將西芹從中間切開，一分為二；3、按照下圖刀的位置進行切菜，如下圖所示；4、切出來的西芹就是菱形的了，如下圖所示5、切完之后整理一下就可以炒菜了。
側(cè)切，就像片魚一樣那樣切下來就是菱形了，就是斜著切，一手按住芹菜，一手拿刀斜著切，朝里朝外都可以，不過我覺得朝外切比較安全。希望可以幫到你
側(cè)著刀切、就像片魚片一樣、菜切的薄了自然好入味。芹菜葉包包子放點肉。
9，切?。河玫都鈱⑶o干縱向切開，從頭部一直到葉子處。對于新手，將這長長的莖干先橫切成兩三段再來縱切，比較簡單點。請點擊輸入圖片描述10，繼續(xù)劈開。縱向這么切幾次。切的次數(shù)多少，決定最后丁的大小。中等大小的丁，...
步驟：1、芹菜去葉留桿洗凈，百合一瓣一瓣揭下來，清洗干凈。2、芹菜縱切兩半。3、再斜切成菱形狀，仔細(xì)觀察，這樣切出來的芹菜大小均勻，而且?guī)缀跻粋€模樣。4、一勺淀粉加少許鹽、適量涼水調(diào)成稀稀的淀粉漿備用。5、芹...
像菱形。一般廚師都喜歡把芹菜切小塊，切出來一看基本都像菱形。資料擴展切法1、切西芹的時候，由于西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理...
1、先將芹菜洗干凈切菱形，土豆切片。2、然后一起下鍋焯水，水開停火。3、焯過水后瀝干水撈出。4、熱鍋冷油放入干辣椒。5、倒入土豆片和芹菜翻炒。6、炒3分鐘，放入鹽，雞精，甜面醬，一點醬油，翻炒后出鍋。
1.芹菜去葉洗凈斜刀切段，胡蘿卜去皮洗凈切成菱形片。2.鍋中放水燒開滴幾滴食用油，依次下入芹菜、胡蘿卜、木耳焯水(木耳提前泡發(fā)去蒂洗凈），水開撈出過涼水。3.控干水后加入鹽、雞精、少許白糖拌均。4.起鍋放入...
首先準(zhǔn)備芹菜一把，先切去根部，再放入水盆中洗凈。然后再切成四厘米長的段，放入盤中備用。準(zhǔn)備紅椒一小塊，切成菱形片用來配色。里脊肉一小塊，切成薄片，放入盆中，加入食鹽1克，老抽幾滴上底色，料酒3克去腥，...
把提前準(zhǔn)備好的芹菜洗干凈，然后切成小段兒，芹菜一定要放在鍋里面焯一下水，焯水的時候可以在鍋中加入一小勺的鹽，看到芹菜的顏色變深之后就可以撈出來控干水分放到一邊備用了。之所以要焯水，那是因為焯水的芹菜做出來的話...
2024/7/11
2024/7/11
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