先看表皮,顏色為黃色,并且上面的小刺變萎縮,就代表成熟了,也可以湊近聞一下味道,有濃濃香味的就說明熟了,或者打開看里面的小果肉,金黃色是熟了的,若切開沒熟需催熟,用保鮮膜包好放在陰涼處或?qū)⒊墒焖旁谝黄?,也可放在陽光下催熟?/div>
菠蘿蜜吃不完保存更長時間最好放在通風(fēng)處,溫度不要太低,如果剩下的一半被切割,切割面不大,而且果肉還沒有被去除,可以用塑料薄膜包裹切割面,并將菠蘿蜜放在通風(fēng)的地方,可以保存四五天,或者不要碰水,放入保鮮盒,再放入冰箱,可保存七八天。
將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜,然后放在有竹葉,碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中,接著放置陰涼通風(fēng)處即可,還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏,或者將果肉,果核,絲狀物全部分開存放。