吐司面包用烤箱如何做

1、把面包攤開放到干凈的烤盤上。 2、把烤盤上的面包放進(jìn)烤箱后關(guān)上門，然后調(diào)整時(shí)間和溫度，溫度為120°，時(shí)間為3分鐘。 3、等時(shí)間到了就可以把面包拿出來了。 4、可以在面包上加一些番茄醬或者沙拉醬，味道會(huì)更佳。

吃貨技巧之吐司面包的烤箱做法。

材料/工具

高筋面粉270克 酵母粉3.5克

材料 干豆角，肉，料酒，鹽，老抽，糖，八角1顆 做法 1.干豆角先泡上三四個(gè)小時(shí)，軟身后洗凈。 2.油鍋燒熱后，將肉入油略煸炒一下，加一點(diǎn)料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡發(fā)的豆角又煸炒后，加水沒過所有的菜，放入一顆八角煮。 3.開后轉(zhuǎn)中小火

方法

在盆中依次加入面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶

材料 主料：高筋面粉(1000g) 雞蛋(100g) 黃油(100g) 牛奶(480g) 調(diào)料：細(xì)糖(200g) 鹽(10g) 酵母(10g) 做法 1 將配方中的所有干性材料放入攪拌缸內(nèi)，慢速混合2min 2 加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然后改快速。 3 當(dāng)面能拉出粗糙的薄膜時(shí)，將

用筷子攪成面團(tuán)

如果有最低溫度30度的話，最好選擇30度，用來發(fā)酵40分鐘即可。 如果沒有30度的話，建議在40--50度，開啟發(fā)酵大約25分鐘即可。 配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；雞蛋55g；干酵母4g；食鹽3g；奶粉10g；牛奶75g；黃油30g；細(xì)砂糖42g。 做法：1.除

拿到面板開始揉面。會(huì)很粘手，沒關(guān)系，用刮板刮下來繼續(xù)揉。

如果有最低溫度30度的話，最好選擇30度，用來發(fā)酵40分鐘即可。 如果沒有30度的話，建議在40--50度，開啟發(fā)酵大約25分鐘即可。 配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；雞蛋55g；干酵母4g；食鹽3g；奶粉10g；牛奶75g；黃油30g；細(xì)砂糖42g。 做法：1.除

揉一會(huì)兒初步形成面筋后，放入室溫軟化的黃油。（黃油沒完全化開，軟點(diǎn)也可以直接放到面里的。）

面團(tuán)是否已經(jīng)發(fā)酵到原來的兩倍大 放進(jìn)烤箱之前，是否又進(jìn)行二次發(fā)酵？ 烤箱在吐司 放進(jìn)去之前是否已經(jīng)預(yù)熱好？ 溫度是否設(shè)定在170-180之間，時(shí)間是否在20分鐘左右？

繼續(xù)揉。當(dāng)面團(tuán)將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當(dāng)面團(tuán)揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規(guī)則形狀，說明到了擴(kuò)展階段。

【淡奶油吐司】（450g一條+6寸模花兒面包一個(gè)） 材料：高粉300g，低粉100g，蛋1個(gè)+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），鹽4g，酵母4g。 做法： 1.所有材料入面包機(jī)，兩個(gè)發(fā)面團(tuán)程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面團(tuán)滾圓后

繼續(xù)揉，當(dāng)呈下面情況時(shí)，說明已到完全階段。（這次的面不太好，其實(shí)膜還可以更薄些的。）揉面就成功了。

步驟 1 將除了黃油之外的所有材料,放在一起,揉到擴(kuò)展階段（擴(kuò)展階段是面筋正在形成，該加入油脂極端，如果此階段制作面包，那面包組織粗糙缺乏彈性，個(gè)頭?。?步驟 2 然后將黃油混入,揉至完全階段（完全階段為面筋全部形成，此時(shí)面圖用手拉開會(huì)

將面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋上蓋子，發(fā)酵。當(dāng)發(fā)到是原來的2倍大時(shí)，用手指按下去不反彈，視為發(fā)好了。

不用電烤箱也可以做！！你得自己做一個(gè) 用放火磚做的 俄羅斯烤爐！呵呵雖然有點(diǎn)難但是還是可以研究的！哈爾濱就有這樣的 面包！味道很好 ！很地道！

拿出面團(tuán)，揉幾下排氣，不然烤出的面包會(huì)有洞洞。然后平均分三份。

首先從外型上比較：1、烤箱做吐司需用吐司模，專門的吐司模做出來更好看；面包機(jī)做出來的就只是和面桶的樣子了，而且也不能做成山形； 2、烤箱可根據(jù)情況調(diào)整溫度，吐司成品的色澤可以更完美。 再就是從口感上比較：還是因?yàn)榭鞠淇烧{(diào)溫，可能吐

取一個(gè)面團(tuán)，搟開，卷起或?qū)φ酆?，再次搟開，卷起，注意寬度與吐司盒一致。

用料 鹽 3g 水 190g 黃油 20g 細(xì)砂糖 10g 干酵母 4g 高筋面包粉 290g 經(jīng)典☞白吐司面包（450g）的做法 黃油以外的材料揉成團(tuán)，走筋后加入黃油繼續(xù)揉到完全階段 溫室發(fā)酵到2倍大，擠出空氣 將面團(tuán)重新揉圓并放在室溫下再醒發(fā)15分鐘

其他二份同樣。收口朝下。

1.面包機(jī)一般是家用，為想吃面包，而沒太多時(shí)間的家庭準(zhǔn)備的。操作簡(jiǎn)單，方便，但是面包種類有限，應(yīng)付一般面包制作。 2.家庭烘焙來說建議選擇家用烤箱，雖然還有其他設(shè)備投入，比如攪拌機(jī)，面包模具，工具等等。時(shí)間和精力，包括資金投入都大些

再次發(fā)酵。發(fā)到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當(dāng)水涼后要記得換水哦。

不一樣的?？隙ㄊ呛婵疽粋€(gè)面包時(shí)間更短一些的。因?yàn)榭疽粋€(gè)面包所需要的熱量遠(yuǎn)小于烤兩個(gè)面包所需熱量，對(duì)烤箱的影響也不一樣的。

烤箱預(yù)熱180度，之后放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。

烤土司一般上下管都是180度 或者上火150°下火220°,吐司進(jìn)爐后上火馬上調(diào)到120°,大約35分鐘

蓋上錫紙后把溫度調(diào)高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出后馬上脫盒。就可以享用了。

從工作原理上說，面包機(jī)和烤箱是完全不同的。烤箱通過內(nèi)置的上下發(fā)熱管來加熱、控制內(nèi)部溫度，不僅可以烤面包，還可以烤牛排、烤蛋糕。面包機(jī)主要是通過攪拌和加熱來讓材料融合，通過精準(zhǔn)控制揉面發(fā)酵的時(shí)長(zhǎng)、酵母甚至果料的投放時(shí)間來做面包，

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

烤箱做面包發(fā)酵時(shí)用多少度

如果有最低溫度30度的話，最好選擇30度，用來發(fā)酵40分鐘即可。

如果沒有30度的話，建議在40--50度，開啟發(fā)酵大約25分鐘即可。

配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；雞蛋55g；干酵母4g；食鹽3g；奶粉10g；牛奶75g；黃油30g；細(xì)砂糖42g。

做法：

1.除了黃油以外，將全部材料混在一起開始揉面。面團(tuán)差不多均勻成型后，放入黃油繼續(xù)揉，要揉到面團(tuán)出現(xiàn)*薄膜的程度。

2.等待面團(tuán)發(fā)酵，大約兩倍大后壓平排氣。

3.將面團(tuán)揉成面包的形狀，然后放入烤盤，靜等發(fā)酵，大約為原來兩倍大小停止。

4.將烤箱預(yù)熱到180度，烤制25分鐘，面包就做好了。

用烤箱烤吐司面包，前面發(fā)酵的都挺好，可一烤就不再發(fā)酵變大了，是什么問題？

面團(tuán)是否已經(jīng)發(fā)酵到原來的兩倍大

放進(jìn)烤箱之前，是否又進(jìn)行二次發(fā)酵？

烤箱在吐司 放進(jìn)去之前是否已經(jīng)預(yù)熱好？

溫度是否設(shè)定在170-180之間，時(shí)間是否在20分鐘左右？

發(fā)酵體積這個(gè)沒問題的，原面團(tuán)2倍是有的；二次發(fā)酵也是肯定有的；烤箱是在放面包前就預(yù)熱到180度了，不是放進(jìn)去再加熱的；溫度我設(shè)計(jì)在180度，時(shí)間30－35分鐘；原料用量和加工流程上我覺得我還是操作很嚴(yán)格的~追答你用的是嵌入式烤箱還是臺(tái)式烤箱，如果是臺(tái)式烤箱，由于加熱管控溫不準(zhǔn)，有可能溫度設(shè)置高了，建議溫度設(shè)定在170度，如果是 大烤箱，建議設(shè)置在180度，而且時(shí)間一般在20--25分鐘就可以了。

烤箱做淡奶油吐司面包的方法，怎么制作淡奶油吐司

【淡奶油吐司】（450g一條+6寸模花兒面包一個(gè)）

材料：高粉300g，低粉100g，蛋1個(gè)+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），鹽4g，酵母4g。

做法：

1.所有材料入面包機(jī)，兩個(gè)發(fā)面團(tuán)程序揉至可拉出*不易破的薄膜。揉好的面團(tuán)滾圓后入容器中蓋保鮮膜置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

2.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，先分割出三份150g的面團(tuán)，兩次搟卷排入吐司模。（置溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至8分滿，取出刷蛋液。烤箱預(yù)熱170度，下層，45分鐘。上色過深時(shí)蓋錫紙）

3.剩余的面團(tuán)分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2倍大，取出刷蛋液?？鞠漕A(yù)熱180度，中層，25分鐘。上色過深時(shí)蓋錫紙）

如何用方太烤箱做面包

步驟 1

將除了黃油之外的所有材料,放在一起,揉到擴(kuò)展階段（擴(kuò)展階段是面筋正在形成，該加入油脂極端，如果此階段制作面包，那面包組織粗糙缺乏彈性，個(gè)頭?。?p>步驟 2

然后將黃油混入,揉至完全階段（完全階段為面筋全部形成，此時(shí)面圖用手拉開會(huì)形成薄膜狀，較好的延伸性，此階段制作面包組織松軟，個(gè)頭大）后,放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后,分成兩等份,滾圓松弛15分鐘

步驟 3

將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形,然后卷起放入吐司盒中進(jìn)行最后的發(fā)酵,發(fā)酵至兩倍大即可

步驟 4

加蓋放入烤箱內(nèi),烤箱預(yù)熱180度,下層烤30分鐘即可

我家沒有烤箱 請(qǐng)問如何馬上把土司面包做好呢？我想吃我自己做的

不用電烤箱也可以做！！你得自己做一個(gè) 用放火磚做的 俄羅斯烤爐！呵呵雖然有點(diǎn)難但是還是可以研究的！哈爾濱就有這樣的 面包！味道很好 ！很地道！更多追問追答追問可惜我家里沒有俄羅斯烤爐 只有爐子追答微波廬呢追問沒有追答那沒辦法了追問追答不知道哦！親追問你怎么不知道

就是那個(gè)組合唱的追答不知道

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