最佳補(bǔ)血水果
甘蔗:
甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
櫻桃:
櫻桃是含鐵量很高的水果。女性常吃櫻桃可以預(yù)防缺鐵性貧血,同時(shí)櫻桃中富含鐵和維生素A,有駐顏美容的功效,可以是皮膚紅潤(rùn),消斑去皺。在補(bǔ)鐵的水果中,櫻桃實(shí)屬上品。維生素A能夠促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。櫻桃的 酸櫻桃鉀含量很高,還含有豐富的纖維和維生素A。每100克甜櫻桃中所含水分81%,蛋白質(zhì)1.2克,碳水化合物17克,熱量301.4千焦。如果是酸櫻桃的話,每100克含水分86%,蛋白質(zhì)1克,碳水化合物12克,熱量209.3千焦。野生櫻桃可以治療風(fēng)濕,且可以使人放松身心,櫻桃莖還有利尿的作用。此外,由于櫻桃味甘、平澀,還有健腦益智、潤(rùn)澤肌膚、益氣養(yǎng)顏的功效。
草莓:
每百克草莓含維生素C含50~100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為植物性的食物,有著突出的“補(bǔ)鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達(dá)到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵。因此草莓因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而被譽(yù)為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是所含的維生素C,其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
紅棗:
紅棗富含維生素C、鐵元素、多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用, 可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng),充足的維生素C能增強(qiáng)體力、延緩衰老,使皮膚細(xì)膩富有彈性,鐵元素能提高血紅蛋白的含量,多糖是紅棗中重要的活性物質(zhì),有明顯的促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防疾病,有抗衰益壽的作用,中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖,養(yǎng)血保血,可改善血液循環(huán),而藥理研究則發(fā)現(xiàn),紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強(qiáng)骨髓造向功能,使人臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配,不但補(bǔ)血養(yǎng)氣,還可以養(yǎng)顏美容。
葡萄:
葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年,婦女,體弱貧血者和過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益,也能使孕婦面色紅潤(rùn),血脈暢通。如果有時(shí)買不到葡萄,吃葡萄干也是不錯(cuò)的。中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。
桑葚:
桑葚含鐵量豐富,有助于保持健康數(shù)量的紅血球細(xì)胞,防止貧血。這在各種漿果中是獨(dú)一無(wú)二的,每100克桑葚含鐵1.85毫克,占每日鐵攝入推薦量的23%,與牛肉含鐵量相當(dāng)。早在兩千多年前,桑葚已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有天然生長(zhǎng),無(wú)任何污染的特點(diǎn),所以桑葚又被稱為“民間圣果”?,F(xiàn)代研究證實(shí),桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份,營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養(yǎng)顏的功效。
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