1、食材：土雞、剁辣椒兩大勺、豆豉一小勺、料酒兩大勺、蠔油一大勺、鹽和雞精少許。2、土雞斬塊，用少許鹽、料酒、蠔油腌10分鐘。3、雞塊澆上剁辣椒，撒豆豉入蒸鍋蒸一小時(shí)即可。4、剁辣椒最好選用朝天椒做的封了壇子的，那樣才香辣得過(guò)癮。5、如果用高壓鍋只要蒸半小時(shí)即可。

開(kāi)麻辣燙店選址，應(yīng)優(yōu)先考慮人流量密集的區(qū)域，如商業(yè)步行街、大型住宅區(qū)附近、學(xué)校周邊或交通樞紐地帶。這些地方顧客基數(shù)大，消費(fèi)頻次高，有利于提升店鋪曝光率和吸引顧客。同時(shí)，需考察周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分布，尋找差異化定位的機(jī)會(huì)，確保目標(biāo)顧客群體未被過(guò)度飽和。此外，考慮店鋪的可視性和可達(dá)性，確保顧客能輕易發(fā)現(xiàn)并方便到達(dá)，為店鋪成功經(jīng)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。數(shù)位是國(guó)內(nèi)的商業(yè)位置大數(shù)據(jù)公司， 憑借13年行業(yè)深耕，數(shù)位已構(gòu)建起全域線(xiàn)下商業(yè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)和領(lǐng)先的模型技術(shù)，致力于通過(guò)科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，賦能千行百業(yè)商業(yè)決策。 目前，數(shù)位已推出了開(kāi)店者數(shù)智化開(kāi)店服務(wù)平臺(tái)「上上參謀」，連鎖拓展開(kāi)店首選...

1、雞剁成小塊，用紅酒、醬油、姜片、胡椒粉腌制；2、大火熱鍋，倒入油，姜片，爆香后，放入腌過(guò)的雞塊爆炒至變色；3、雞塊裝碗，放入剁辣椒、豆豉上鍋蒸。

剁辣椒蒸雞蒸20分鐘左右就好了，一定要用大火來(lái)蒸，蒸出來(lái)的剁辣椒蒸雞更好吃。

1、雞剁成小塊，用紅酒、醬油、姜片、胡椒粉腌制；2、大火熱鍋，倒入油，姜片，爆香后，放入腌過(guò)的雞塊爆炒至變色；3、雞塊裝碗，放入剁辣椒、豆豉上鍋蒸。

4、蒸鍋水開(kāi)后，放入雞塊，蓋上蓋子蒸20分鐘。5、蒸好的雞塊取出，撒上切碎的蔥白和綠線(xiàn)椒。6、鍋里燒熱油，均勻淋在雞塊上，剁椒蒸雞就做好了。二、沙姜雞 食材：雞肉、沙姜、生抽、老抽、糖、料酒、玉米淀粉、香菜、蔥、大蒜少許。做法：1、雞肉剁小塊，香菜和蔥切段，大蒜和沙姜剁碎。雞肉...

最先提前準(zhǔn)備一只雞，隨后清理整潔，切割成一小塊。把切開(kāi)的雞添加鹽，水淀粉，生抽，耗油，食用油拌和腌漬進(jìn)味。隨后表層撒上麻辣醬布滿(mǎn)，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入鍋中煮熟，大約煮熟15分鐘左右就可以，添加蔥段。將油翻炒10成熱，淋在煮熟的麻辣醬清蒸雞上就可以上菜了。熱騰騰的麻辣醬清蒸雞。雞脯肉剁一...

剁辣椒蒸雞的做法步驟 1. 清遠(yuǎn)走地雞半只處理干凈 （因?yàn)槭莾蓚€(gè)人吃，所以只用了半只，如果是新年晚宴，人多的情況下建議用一只，既大氣還完整。）2. 再切一些蔥姜蒜末，剁辣椒是自家腌制的，如果沒(méi)有，可到超市選購(gòu)。3. 把雞肉斬成塊，放入碗中。4. 鍋放少許油，小火煸香蔥姜蒜末。5. 入...

1. 清遠(yuǎn)走地雞半只處理干凈（因?yàn)槭莾蓚€(gè)人吃，所以只用了半只，如果是新年晚宴，人多的情況下建議用一只，既大氣還完整。）2. 再切一些蔥姜蒜末，剁辣椒是自家腌制的，如果沒(méi)有，可到超市選購(gòu)。3. 把雞肉斬成塊，放入碗中。4. 鍋放少許油，小火煸香蔥姜蒜末。5. 入剁辣椒煸出紅油。6. ...

生抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，糖1克，鹽1克，蠔油5克，姜2片，大蒜3瓣，抓勻腌制30分鐘。3. 把剁辣椒均勻鋪在雞肉上面。4. 蒸鍋水開(kāi)后，放入雞塊，蓋上蓋子蒸20分鐘。5. 蒸好的雞塊取出，撒上切碎的蔥白和綠線(xiàn)椒。6. 鍋里燒熱油，均勻淋在雞塊上，剁椒蒸雞就做好了。