1、首先放進(jìn)冰箱中冷凍過的雞，先取出來，讓其慢慢的解凍。當(dāng)然，我們也可以直接去市場當(dāng)中購買一整只雞，新鮮的雞肉做出來的口感會比冷凍過后的雞肉，要更鮮嫩一些。我家還剩半只雞，所以我就采用它來進(jìn)行烹飪。解凍好的...
半只雞洗凈和配料一起放入鍋中（蔥結(jié)、香菇、姜片、八角）請點擊輸入圖片描述將醬油和水按1：3的比例倒入，大概是半浸過雞肉，然后加入冰糖。（上圖是我僅加一碗醬油時的狀態(tài)）請點擊輸入圖片描述中大火煮沸后調(diào)小火慢...
2.用剪刀把干辣椒剪成段。3.雞腿用刀剔掉骨頭。4.把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻腌制半小時。5.加入適量玉米淀粉抓勻。6.油鍋里的油溫到六成熱時，倒入雞塊炸制表面微縮，撈出后控干油。7.另取一個小碗，倒...
半只雞蔥、姜片、蒜片、大料干蘑菇料酒、醬油、鹽、味素做的方法1半只雞,用開水煮一下去掉血水。2干蘑菇,提前用溫水浸泡半個小時,浸泡好后,多洗幾遍備用。3鍋里放入少許油,油熱后放入蔥、姜、蒜、大料炒香。
第一步：將準(zhǔn)備好的半只雞（最好選用肉質(zhì)滑嫩、皮脆骨軟的三黃雞）洗凈切成大小合適的塊，注意不要切得太小，不然炒完縮水之后會變得更小，切好后無需焯水（這樣可以保證燉出來的雞塊口感鮮嫩不容易發(fā)柴）直接放入清水...
1、原料凍三黃雞、芝麻醬、大蒜、姜、糖，醋、生抽、水、雞精、青椒。（可換成蔥花）2、做法（1）制作沾醬。將大蒜，姜切、青椒切成末；（2）加入2-3勺芝麻醬；（如果是很干的芝麻醬，用之前可以用麻油調(diào)稀一點會...
雞斬成大塊，（最好是水開了再放雞塊，湯會很清）先放一個冬菇(掰碎),幾個紅棗和一小把枸芑子(嫌太甜就少放些,不過枸芑子是清肝明目的,而且對生殖器官的護(hù)理很見效,這些是我二十多年的體驗得出的結(jié)論,藥書上有...
1、雞半只，姜10g，蒜頭10g，生抽5g，鹽5g，白糖5g，粟粉5g，生油5g。姜，蒜頭切碎，剁爛。2、把生抽，鹽，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入雞身。涂抹均勻反轉(zhuǎn)再涂抹均勻。熱鍋燒開水，放入雞，蒸15分鐘。
步驟1準(zhǔn)備材料步驟2姜，蒜頭切碎，剁爛步驟3把生抽，鹽，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入雞身步驟4涂抹均勻步驟5反轉(zhuǎn)再涂抹均勻步驟6熱鍋燒開水，放入雞，蒸15分鐘步驟7完成步驟8可以放點蔥花步驟9...
雞皮我是去掉的，覺得不大健康然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉再加足涼水，而且中間不能添水，一次加足燒開后，小火，只要微微開就可以了，這時候可以加香姑黨參，枸杞，紅棗等，煲1，5到2個小時即可，這邊的雞...
2024/6/11
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