白砂糖可以代替冰糖。白砂糖的主要成分是蔗糖，也含有少量的果糖、葡萄糖等，冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，兩者分解后的產(chǎn)物相同，一般可以相互代替。當然，冰糖是用精制糖漿或白砂糖為原料，經(jīng)過重結(jié)晶生產(chǎn)工藝而制成，其純度比白砂糖更高。2、綿白糖和白砂糖有什么區(qū)別 綿白糖和白砂糖的區(qū)別在于...

1、白砂糖可以代替冰糖。冰糖是白砂糖經(jīng)過先溶水、再經(jīng)過簡單結(jié)晶處理后得到的，兩者在體內(nèi)分解后的產(chǎn)物一樣，冰糖是白砂糖的再制品，功能差別不大，白砂糖可以替代冰糖。白砂糖的顆粒為結(jié)晶狀，顏色潔白，甜味純正。烹調(diào)中常用，適當食用白砂糖具有和胃潤肺的作用。2、糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的...

核心解答：白砂糖在一定程度上可以代替冰糖，但并非完全等同。雖然它們的主要成分都是蔗糖，但在制作過程和用途上存在一些差異。冰糖是由白砂糖經(jīng)過特定的融水、結(jié)晶工藝制作而成，因此它們在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上略有不同。白砂糖與冰糖的比較：白砂糖和冰糖都是常見的甜味劑。冰糖作為白砂糖的結(jié)晶再制品，具有獨特...

您好 冰糖和白砂糖是兩種完全不一樣的糖制品，兩者之間相互代替的話，那么做出來的食物味道會非常不同，這點大家千萬注意。冰糖和白砂糖有不同的制作工藝，其中冰糖來說，主要是通過直接提取而成，因此口味較粗一些。白砂糖制作工序更多，比較適合做調(diào)味使用，因此兩者的區(qū)別很大，不能夠相互代替，希望朋友...

1、可以。兩者的成分一樣。冰糖主要是白砂糖經(jīng)過融水、結(jié)晶處理而得到的。白砂糖和冰糖的主要成分都是蔗糖，但白砂糖的糖含量要大于冰糖。冰糖屬于白砂糖的結(jié)晶再制品，自然生成的冰糖可以分為白色，微黃色和淡灰色，而且不易變質(zhì)，可以用作糖果食用，也可以用于一些高級的食品甜味劑。2、白糖是由甘蔗和...

1. 白糖可以作為冰糖的替代品。盡管白糖和冰糖的成分相似，都是由蔗糖制成，但它們的制作工藝和結(jié)晶形態(tài)有所不同。冰糖是通過將白砂糖溶解后再結(jié)晶而成的，這使得它的甜度相對較低，同時含有更多的水分。因此，在某些烹飪場合，白糖可以被用來達到類似冰糖的效果。2. 白糖是由甘蔗或甜菜提取的糖蜜經(jīng)過...

可以 可以代替冰糖,兩者的成分是一樣的。 冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口),比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀,故名冰糖,也叫“冰糧”。白砂糖和冰糖的區(qū)別 1、在用途上 冰糖會...

當然不是同一種糖。1、用途不同。一般家庭把白砂糖會當做一種調(diào)味品，不管是做菜還是在平時的食品中添加白砂糖都是為了讓食物吃起來比較可口。而冰糖的用途就是在燉湯或者是熬煮食物，其次還有人把冰糖拿來炒糖色，讓食物看起來比較有食欲。2、工序不同。白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于...

白砂糖可以代替冰糖。兩種糖的成分是一樣的。白糖可以代替冰糖的，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)。白砂糖 白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，...

炒糖色常用的是冰糖，而在沒有冰糖的情況下，用白砂糖代替也是可以的，并不會有很大的影響，只是白糖炒出的顏色會比較深，甜味也比較重，比較適合紅燒肉、紅燒魚、宮保雞丁等深色菜肴，能夠在一定程度上增加菜品的色彩、豐富菜品口感，提高人體食欲。2 炒糖色用大火還是小火 一般建議用小火。在炒...