保存楊梅可以通過(guò)冷藏的方式，首先可以將楊梅洗干凈放入冰箱里面冷藏起來(lái)，能夠保存2至3天，前提是冰箱里的溫度不要過(guò)低，其次將楊梅做成楊梅冰糖水，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅保存很久。

冰箱冷藏保鮮。楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對(duì)楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對(duì)濕度在85%-90%。冰箱冷凍楊梅。將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。

1、要想保存新鮮的楊梅，就一定要有冰箱?？梢园褩蠲贩旁?到5度之間的冰箱冷藏室中。或者是將楊梅用鹽水浸泡，然后放入冰箱的冷凍室，這樣可以保存的更久。2、楊梅是一種深受大眾喜愛的水果，不僅酸甜可口，而且十分開胃，很多人都會(huì)一次性購(gòu)買很多，但是太多了一次性吃不完，那么就要想辦法保存住新鮮楊梅。

1、冰箱冷藏(不清洗)，很多朋友們都是買回來(lái)太多的楊梅，吃不完又想要保鮮，最簡(jiǎn)單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千萬(wàn)不要清洗。因?yàn)闂蠲分斜旧砭秃行∠x子和細(xì)菌，清洗之后只會(huì)讓它們繁殖得更快。2、冰凍楊梅(清洗后)，將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅，不過(guò)與冷藏不同的是，楊梅要清洗干凈并且用鹽水浸泡，以便拿出來(lái)后可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗干凈后，放進(jìn)食品塑料袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，最好把楊梅凍成冰。3、通風(fēng)保存，如果條件有限，沒有冰箱的話，那么可以把楊梅分開裝在小盤子里，然后放在通風(fēng)陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來(lái)說(shuō)只能保存1～3天，時(shí)間是最短的，吃的時(shí)候也要注意，如果楊梅已經(jīng)明顯的發(fā)酸還有一種腐臭味道，那就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。

1、新鮮的楊梅一般可以在家里保存三天左右的時(shí)間，們需要將楊梅密封起來(lái)放入冰箱的冷藏室里面保存，并且不要提前對(duì)楊梅進(jìn)行清洗，不然楊梅就會(huì)很容易變質(zhì)。

1、冰箱冷藏，新鮮楊梅不要洗，直接放在冰箱的冷藏室里。冰凍楊梅，楊梅清洗干凈用鹽水浸泡，放進(jìn)塑料袋中密封，把楊梅凍成冰。2、通風(fēng)保存，楊梅分開裝在小盤子里，放在通風(fēng)陰涼的地方保存，一般保存1到3天。3、或者保鮮劑保存，適用于楊梅在運(yùn)輸途中的保存，氣溫高會(huì)導(dǎo)致楊梅變質(zhì)，在楊梅上噴灑保鮮劑。

在一個(gè)大盤子或者是臉盆里,放大量的細(xì)鹽和少量的白糖,把干凈的楊梅放進(jìn)去以后,不斷搖晃盤子,讓每一顆楊梅都盡量多地粘上鹽和糖。然后將粘好鹽和糖的楊梅放進(jìn)厚實(shí)的食品包裝袋，埋進(jìn)泥土中。若有小院子，埋起來(lái)很方便，實(shí)在不行，埋在室外大一點(diǎn)的花盆里也行。

可以挑選好的楊梅，不要清洗，放進(jìn)一個(gè)鏤空的籃子里然后放在陰涼通風(fēng)處保存，也可以把楊梅放在太陽(yáng)底下暴曬直到控干水分后，放進(jìn)一個(gè)干燥的容器中保存，還可以把洗干凈的楊梅放進(jìn)酒中進(jìn)行浸泡，放置在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存。