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時(shí)長(zhǎng):01:40更新時(shí)間:2021-09-11 18:38:48
泡蒜苔需要先將蒜苔洗凈切成3厘米的段,撒上鹽腌制,腌制到蒜苔出水,然后用手反復(fù)揉搓蒜苔,因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快速溶入,接著將生抽,醋,白糖按1比3比3的比例調(diào)好,再將揉搓好的蒜苔裝進(jìn)玻璃瓶里,倒入料汁,密封一個(gè)小時(shí)后就可以食用了。
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    腌新鮮蒜苔不變色可以用淡鹽水浸泡10分鐘,然后需要控干表面水分,切成寸斷再次用溫鹽水浸泡,把泡好的蒜苔段撈出后放在通風(fēng)處吹干表面水分,腌制的醬料可以根據(jù)自己的喜好制作。
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    泡蒜苔可以先用清水把蒜苔洗干凈,切成均勻的小段,然后把蒜苔上的水曬干,加入20克食用鹽,攪拌均勻,把5塊姜片,2塊冰糖,8克花椒一起加入,接著裝一碗食用醋倒入蒜苔中,最后再加入一碗涼白開(kāi),攪拌均勻,用保鮮膜密封,腌制3天即可。
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    泡蒜苔需要先將蒜苔洗凈切成3厘米的段,撒上鹽腌制,腌制到蒜苔出水,然后用手反復(fù)揉搓蒜苔,因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快速溶入,接著將生抽,醋,白糖按1比3比3的比例調(diào)好,再將揉搓好的蒜苔裝進(jìn)玻璃瓶里,倒入料汁,密封一個(gè)小時(shí)后就可以食用了。
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