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1、如果是綠葉蔬菜，利用舊報(bào)紙，在葉片上噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室即可2、如果是根莖類蔬菜，將它們用紙箱裝起來，然后放在陰涼干燥的地方即可；3、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時(shí)最好能保持原貌，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。
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住樓房冬天儲(chǔ)存白菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時(shí)挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。
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冬天保存黃瓜首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的貯藏缸，然后往缸里加入清水，在距離水面三四厘米的位置上放置一個(gè)木架，架上鋪木板之后再往木板上鋪一層干凈的麻袋，然后將黃瓜進(jìn)行擺放，注意缸的正中心不要擺放黃瓜，把黃瓜擺到離缸口十厘米左右的位置封好缸口即可。
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住樓房冬天儲(chǔ)存白菜可以選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜后需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時(shí)挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致群菜腐爛和生病。
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可以將芹菜的根部放入加有水的盆中，然后放在通風(fēng)的地方，也可以將芹菜放進(jìn)干凈的容器中，放置在冰箱中，還可以直接在芹菜上面灑水，用東西包起來放置陰涼處。
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可以挖一個(gè)1米的土坑，將蘿卜根朝上頂朝下碼緊，撒上一層十厘米厚的土，可以噴水濕潤交替碼放，能儲(chǔ)存到來年三月上旬，還可以把蘿卜削頂，放到黃泥漿滾一圈放到陰涼的地方即可，也可以在室內(nèi)放個(gè)水缸裝滿水，把蘿卜放在缸的周圍，上面再培15厘米濕土即可。
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保存土豆不發(fā)芽不變綠可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存然后裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處，也可以儲(chǔ)存土豆時(shí)再放一兩個(gè)蘋果然后密封放陰涼陰暗處，或者在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙均勻地撒上兩大勺小蘇打即可。
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