冬季吃的蔬菜

冬季有什么蔬菜，冬季的應季蔬菜有：白蘿卜、胡蘿卜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄、白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍、黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇、西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。

冬季的蔬菜有：菠菜、冬筍、西藍花、山藥、白菜、甘藍、胡蘿卜、蘿卜、香菜、芹菜。時令蔬菜是指那些根據蔬菜生長特點，在自然環(huán)境條件下，通過人工栽培管理（或野生），采收后新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜最大特點是采收時間與春、夏、秋、冬四季密切相關，所以消費者把它們稱為時令蔬菜。

據地域不同，各地在立冬來臨之際，也都有各自的飲食習慣，在北方，很多人都會在立冬吃餃子，還有一些地區(qū)立冬之后，會每天增加大蔥的食用量，在南方一些地區(qū)，有立冬之后吃甘蔗的習慣，認為在立冬這一天吃了甘蔗之后，就不會有蛀牙，立冬也是吃羊肉的最佳季節(jié)，羊肉性溫，吃羊肉能驅除寒氣。