1、大茴香籽和小茴香籽都是生活中常見的香料，它們能提味增香也能去除油膩，人們在烹調(diào)肉類食材或者做鹵菜時經(jīng)常會用到它們。從名字上看大茴香籽和小茴香籽只有一字之差，是很相似的存在，但它們之間也有很多不同，存在特別明顯的區(qū)別。2、大茴香籽和小茴香籽最重要的區(qū)別就是來源于不同的植物，大茴香籽來源于野生植物八角樹是這種植物的成熟果實(shí)，而小茴香籽則來源于植物茴香，它是一種草本植物小茴香籽是這種植物的成熟種子。