1、一般規(guī)律,鹽水濃度越高、其冰點越低；制冷、制冰行業(yè)因之配制了濃度很高的鹽水（氯化鈣）以作低溫制冷載體。2、鹽溶液的溶解度與溫度的關系。溫度越高其溶解度越大；反之，溫度越低其溶解度越小。各種鹽溶液有各自不同的物理特性，濃度與溫度構成各自不同的結晶區(qū)，當某種高濃度溶液降溫至某低溫點時（接近它的結晶區(qū)），溶液會析出對應于其（溫度/溶解度）多出的鹽晶。