把粽子放入煮鍋中碼好,再蓋上籠屜,接水倒入鍋中,水量沒過粽子,不要用自來水直接沖到粽子上,容易將粽子沖散,大火開鍋后轉(zhuǎn)小火,煮一個半小時,期間水不夠的話不要加涼水,會影響粽子口感,普通的炊具煮粽子可以煮久一些,煮3小時是比較恰當(dāng)?shù)摹?/div>
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
1、將糯米清洗干凈,放在盆中浸泡一個晚上;2、糯米浸泡好后瀝干水分;3、準(zhǔn)備紅棗、蜜棗;4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘;5、粽葉煮好后晾干;6、拿起兩片粽葉,將粽葉交叉疊成斗狀;7、放入糯米是蜜棗、紅棗,之后反復(fù)翻折,把口封上,再用棉線捆??;8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
真空包裝的熟粽子:用開水煮15-20分鐘,或者放盤里上籠蒸20分鐘。冷凍的熟粽子:冷凍的熟粽子不要直接在鍋里煮,需要一盆冷水,直到把粽子完全解凍,再放入鍋中煮15分鐘,如果直接放在鍋里煮,中間是冰疙瘩,外面是高溫,容易夾生。
高壓鍋煮粽子差不多1到2個小時就可以了,首先把粽子排列放在高壓鍋里面,因為這樣粽子就不容易煮破,在煮的時候甜咸味道要分開煮,把煮好的沸水先倒下去,水要蓋過粽子表面,最后用小火加熱半個小時即可。
粽子煮多久,普通的鍋要煮40分鐘左右,高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟,可以關(guān)火悶上幾分鐘,如果感覺煮的粽子差不多了,可以取出一個粽子打開看一下,不熟繼續(xù)煮。