1．首先畫出水果碗的底部，是橢圓形的。2．弧，兩天；畫出水果盤的邊緣。3．用一個梯形來畫水果盤的底部。4．在水果盤上畫一個圓蘋果。5．畫一個橙色；一些黑點是橙色的紋理。6．畫一個梨；它像一個葫蘆。
步驟1、首先畫出果盤的盤底；呈橢圓型。2、兩天弧線；畫出果盤的邊緣。3、用一個梯形畫出果盤的底座。4、在果盤上畫出一個圓圓的蘋果。5、在畫出一個橘子；點一些黑點是橘子的紋理。6、畫出一個梨子；像葫...
1、藍(lán)莓洗凈瀝干水分倒入鍋內(nèi)。2、分兩次加入砂糖。藍(lán)莓果醬的做法和草莓果醬不一樣，不用提前腌漬，也不用切開或壓碎。先倒一半糖進(jìn)去。3、開小火。用木勺攪拌。4、砂糖慢慢融化，藍(lán)莓里的汁水就出來了。5、轉(zhuǎn)中大火，...
果醬盤飾，顧名思義，就是將果醬作為餐桌上的裝飾，搭配不同的食材和器皿，打造出美麗的視覺效果。一般來說，果醬盤飾可以分為兩種類型：單一果醬盤飾和混合果醬盤飾。單一果醬盤飾就是將一種果醬與其他食材搭配，比如將草...
以蘋果果醬的調(diào)制為例，方法如下：原料:蘋果二百克，砂糖六十克，砂糖量控制在去皮和芯以后的蘋果的三分之一左右，鹽水適量，檸檬一個。做法:1、蘋果削皮去芯，切成小塊，浸于鹽水中約十五分鐘；2、放入鍋中，撒砂糖的...
就是用果醬(也可以用巧克力醬、醬汁、黑醋汁、蠔油等)在盤邊畫成美觀漂亮的圖案，用以裝飾菜肴的方法。這種圖案可以是簡單的裝飾花紋，可以是抽象的曲線，也可以是寫意的花鳥魚蝦，或是優(yōu)美飄逸的中文英文書法。總之，只要是...
，也可用于畫果醬。先把果醬滴在盤中，然后用木紋刷輕輕一刷，就可以刷出木紋圖案來。熱風(fēng)桶，在時間比較緊的情況下，可用熱風(fēng)桶將先畫好的部分吹干，然后再涂另一種顏色的果醬，這樣不易將兩種顏色混淆在一起。
隨著西式盤飾的流行，越來越多的中餐廚師看中了醬汁的這種裝飾功能,不斷探索，不斷研究，并嘗試調(diào)制出了各種醬汁醬料，花樣越來越多，技法也越來越成熟，所以才使果醬畫技術(shù)在當(dāng)今的餐飲業(yè)中大為流行。青橙子果醬畫有詳細(xì)的...
線條是最基本的，線條要自然，畫出的成品要飽滿，逼真。
孔令海盤飾圍邊設(shè)計教程分為以下三部：《孔令海盤飾圍邊設(shè)計教程——果醬篇》43.00元《孔令海盤飾圍邊設(shè)計教程——糖藝篇》39.00元《孔令海盤飾圍邊設(shè)計教程——巧克力篇》39.00元由中國輕工業(yè)出版社出版，于11月...
2024/6/26