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時(shí)長:02:09更新時(shí)間:2020-06-11 20:34:52
把酵母和白糖化開攪拌均勻備用,剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻,加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿,可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵,在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓,第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣,進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。
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怎么和發(fā)面讓自己做的饅頭又軟又松相關(guān)信息
  • 自發(fā)小麥粉怎么做饅頭

    首先把酵母用溫水化開,小麥粉中加入白砂糖拌勻,先放入化開的酵母水,再加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛?,揉成光滑面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵,揉面排氣,再把面團(tuán)揉光滑,整理成型再切,切好放屜上二次醒發(fā)后涼水上鍋蒸20分鐘,燜5分鐘后打開取出即可。
  • 饅頭干了怎么做能變軟

    想讓饅頭變軟很簡單,如果把饅頭直接上鍋蒸的話饅頭變軟的時(shí)間就需要很長,這樣就得不償失,可以在蒸之前把饅頭上面抹一層水,這樣蒸出來的饅頭就會(huì)變軟,和剛買回來一樣松軟可口。
  • 怎么和發(fā)面讓自己做的饅頭又軟又松

    把酵母和白糖化開攪拌均勻備用,剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻,加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿,可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵,在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓,第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣,進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。
  • 沒有酵母粉怎么發(fā)面蒸饅頭

    冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉,然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里,往盆里倒入適量的蜂蜜水,直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻,攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌,最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。
  • 怎樣把饅頭做得松軟

    為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng),直到面粉完全攪拌成了絮狀,再往面粉里面加入適量的食用油,用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵,拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。
  • 怎么蒸饅頭又松又軟

    蒸饅頭時(shí)需要夏季用冷水,冬季用熱水,冬季和面發(fā)面比夏季提前1-2小時(shí),和面多搓揉,溫度保持在30度左右,面漲發(fā)時(shí)掌握好發(fā)酵的程度,然后在饅頭開蒸前,要經(jīng)過餳面,籠屜與鍋口不能漏氣,鍋內(nèi)必須用冷水加熱逐漸升溫,使饅頭均勻加熱即可蒸得又松又軟。
  • 怎樣和面蒸饅頭軟好吃

    為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng),直到面粉完全攪拌成了絮狀,再往面粉里面加入適量的食用油,用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵,拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。
  • 怎樣做曼頭又松又軟

    為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng),直到面粉完全攪拌成了絮狀,再往面粉里面加入適量的食用油,用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵,拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。
  • 怎樣發(fā)面快而且松軟

    把酵母和白糖化開攪拌均勻備用,剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻,加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿,可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵,在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓,第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣,進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓面團(tuán)又松又軟。
  • 面沒發(fā)起來怎么辦

    沒發(fā)起來的面可以做成饅頭直接上鍋蒸熟,也可以做面食,搟薄之后切細(xì)就可下鍋,也可以做成煎餅,按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃,還可以做成餅干,用模具做成自己喜歡的形狀放進(jìn)烤箱即可。
怎么和發(fā)面讓自己做的饅頭又軟又松相關(guān)問答
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