1. 使用刮板或刀具：將山藥的皮層刮掉。首先用水洗凈山藥，然后使用刮板或刀具，沿著山藥的縱向輕輕刮去皮層。這種方法簡單易行，但需要一定的技巧，以免損壞山藥。2. 燙水剝皮：將山藥放入沸水中煮熟一段時間。煮熟后，用筷子或夾子將山藥撈出，放入冷水中浸泡片刻，然后用手輕輕揉搓山藥，即可剝離皮層。

1、清潔球擦洗：直接用刨子剔除山藥皮未免有點太過浪費食材，會去除掉許多山藥的果肉，所以把水龍頭開小點，用清潔球慢慢擦拭表面，可以輕而易舉的把山藥皮清除干凈，不過一定要注意戴手套，否則山藥粘液會使皮膚瘙癢。2、山藥煮熟去皮：其實與山芋的去皮原理有異曲同工之妙，煮熟的山藥會和皮分離，這...

1、蒸煮去皮法：這種方法是最常見也是最簡單的一種去皮方法。首先將山藥洗凈，切成段，放入蒸鍋中蒸煮10-15分鐘，直到山藥熟透。蒸煮后的山藥皮會很容易剝離，而且不會損傷到手。2、冷凍去皮法：將山藥洗凈后，放入冰箱冷凍室冷凍2-3小時，等山藥凍透后取出，然后用刀輕輕一刮，皮就可以輕松去掉。3、...

削皮刀 想根山藥快速去皮，這時需要一個小工具，它就是削皮刀，他在生活中十分常見，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山藥皮時可以一手拿著山藥，一首拿著去提刀，從一端向另一端滑動，削皮刀走過的地方，山藥皮就能全部去除?？曜尤テ?筷子也能快速去除山藥皮，平時可以把山藥放在火上烤一下，...

一、佩戴手套去皮法 首先，清洗掉山藥表面的泥土，接著戴上手套。這一步非常重要，因為山藥的皂角素和黏液可能會引發(fā)皮膚過敏。戴上手套后，用去皮刀削去山藥的外皮。注意手套不要破損，同時避免黏液濺到胳膊上。二、筷子輔助去皮法 洗凈山藥的泥土后，從山藥的根部開始，切掉表皮。然后，取一根筷子插入到...

可直接將鐵棍山藥洗干凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，其含有的生物堿和皂甙便會失活，不會刺激肌膚發(fā)癢，等放涼后直接用手可輕松剝皮。鐵棍山藥帶皮吃好還是不帶皮吃好 熟制后的鐵棍山藥帶皮吃營養(yǎng)價值更好，但口感不如去皮的好吃。俗話說食物的果皮也是營養(yǎng)價值較高的地方，鐵棍山藥也是一樣，其表皮含有...

轉動山藥，繼續(xù)削去其他部分的皮，直到整個山藥去皮完成。削皮過程中要注意手法要穩(wěn)，力度要均勻，以免傷到手或損壞山藥肉。浸泡法：將山藥放入盆中，加入足夠的水，確保山藥被完全浸沒?？梢约尤肷僭S食鹽或食醋，這樣可以起到一定的殺菌作用。浸泡約5-10分鐘，讓山藥表皮松弛，便于削皮。取出山藥，按照傳統(tǒng)...

1、在去除山藥皮的時候可以先將山藥放在火上烘烤一下，這樣可以將山藥外皮上的白色粘液去除干凈，這樣在處理的時候也不會出現(xiàn)過敏的情況，因為山藥中含有的皂苷也就是過敏原對于熱度比較敏感，高溫的情況下可以將其清理干凈，所以在處理的時候可以現(xiàn)將山藥置于火上烘烤一段時間之后在進行去皮，這樣能有效...

1、山藥買回來不要沾手，用紙巾捏著直接放入鋼鍋內加水煮。2、先用大火燒沸，再用文火煮，煮上個30~40分鐘。也可以用器皿蒸把它蒸熟。3、用筷子試一下，山藥軟了就熟透了，這時候就可以關火了。4、用筷子夾起來放到盤子里，冷涼。5、這時候皮就很好削了，用削皮器削干凈。6、山藥一般配藍莓...

山藥去皮小技巧 一、燙煮法：準備一鍋開水，將洗凈的山藥整根放入開水中燙煮。這樣，山藥皮經過燙煮后基本熟透，其中的過敏原也被破壞，再去皮時就不會引起過敏。燙煮后的山藥，只需用菜刀輕輕劃一刀，便能輕松去除外皮。但需注意，煮的時間不宜過長，保持山藥的完整性，避免營養(yǎng)成分流失。二、刀削...