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<&list>牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，蝦身有圓點(diǎn)白斑，甜蝦身體呈粉紅色，頭部兩邊有很多尖峰。<&list>牡丹蝦主要產(chǎn)自于加拿大西部，甜蝦主要產(chǎn)于日本海附近。<&list>牡丹蝦處理后，可做成刺身，甜蝦可以做成刺身和壽司。<&list>甜蝦外形嬌小，牡丹蝦個(gè)頭比甜蝦大很多。
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<&list>牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，蝦身有圓點(diǎn)白斑，甜蝦身體呈粉紅色，頭部兩邊有很多尖峰。<&list>牡丹蝦主要產(chǎn)自于加拿大西部，甜蝦主要產(chǎn)于日本海附近。<&list>牡丹蝦處理后，可做成刺身，甜蝦可以做成刺身和壽司。<&list>甜蝦外形嬌小，牡丹蝦個(gè)頭比甜蝦大很多。
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<&list>牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，蝦身有圓點(diǎn)白斑，甜蝦身體呈粉紅色，頭部兩邊有很多尖峰。<&list>牡丹蝦主要產(chǎn)自于加拿大西部，甜蝦主要產(chǎn)于日本海附近。<&list>牡丹蝦處理后，可做成刺身，甜蝦可以做成刺身和壽司。<&list>甜蝦外形嬌小，牡丹蝦個(gè)頭比甜蝦大很多。
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<&list>牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，蝦身有圓點(diǎn)白斑，甜蝦身體呈粉紅色，頭部兩邊有很多尖峰。<&list>牡丹蝦主要產(chǎn)自于加拿大西部，甜蝦主要產(chǎn)于日本海附近。<&list>牡丹蝦處理后，可做成刺身，甜蝦可以做成刺身和壽司。<&list>甜蝦外形嬌小，牡丹蝦個(gè)頭比甜蝦大很多。
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<&list>牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，蝦身有圓點(diǎn)白斑，甜蝦身體呈粉紅色，頭部兩邊有很多尖峰。<&list>牡丹蝦主要產(chǎn)自于加拿大西部，甜蝦主要產(chǎn)于日本海附近。<&list>牡丹蝦處理后，可做成刺身，甜蝦可以做成刺身和壽司。<&list>甜蝦外形嬌小，牡丹蝦個(gè)頭比甜蝦大很多。
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外形：牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，甜蝦外形嬌小，身體呈粉紅色。產(chǎn)地：牡丹蝦產(chǎn)自于加拿大西部卑詩省深水區(qū)域。甜蝦是一種深海蝦類，主產(chǎn)于日本海附近。食用方法：牡丹蝦以生食為主，甜蝦是日本壽司、刺身的重要材料。
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外形：牡丹蝦身體顏色呈紅褐色，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋，甜蝦外形嬌小，身體呈粉紅色。產(chǎn)地：牡丹蝦產(chǎn)自于加拿大西部卑詩省深水區(qū)域。甜蝦是一種深海蝦類，主產(chǎn)于日本海附近。食用方法：牡丹蝦以生食為主，甜蝦是日本壽司、刺身的重要材料。
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首先是外觀上的區(qū)別，海水蝦呈現(xiàn)的顏色是白色的外殼，淡水蝦外表則是一層青綠色的顏色，其次是營養(yǎng)價(jià)值不同，淡水蝦蛋白質(zhì)含量相對(duì)于海水蝦會(huì)更高，最后是吃法不同，淡水蝦更多的是煎炒，而海水蝦更多的是蒸煮。
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麻蝦和明蝦的區(qū)別在于麻蝦體表長有許知多麻點(diǎn)，對(duì)生長環(huán)境十分挑剔道，體積很小，多制作為麻蝦醬，而明蝦肉質(zhì)肥厚，適于多種烹調(diào)法制菜，個(gè)頭肥大，并且額頭上有刺，口感不如基圍蝦好并且沒有甜味。
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麻蝦和明蝦的區(qū)別在于麻蝦體表長有許知多麻點(diǎn)，對(duì)生長環(huán)境十分挑剔道，體積很小，多制作為麻蝦醬，而明蝦肉質(zhì)肥厚，適于多種烹調(diào)法制菜，個(gè)頭肥大，并且額頭上有刺，口感不如基圍蝦好并且沒有甜味。
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麻蝦和明蝦的區(qū)別在于麻蝦體表長有許知多麻點(diǎn)，對(duì)生長環(huán)境十分挑剔道，體積很小，多制作為麻蝦醬，而明蝦肉質(zhì)肥厚，適于多種烹調(diào)法制菜，個(gè)頭肥大，并且額頭上有刺，口感不如基圍蝦好并且沒有甜味。
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車蝦，又叫日本對(duì)蝦，體表有藍(lán)褐色橫斑花紋，尾尖為藍(lán)色，殼薄而硬肉質(zhì)厚實(shí)。體型不大，生長快，在大海中放流僅70-80天即可長成商品蝦。基圍蝦是新對(duì)蝦的俗稱，又叫麻蝦，但是民間叫基圍蝦的多一些?；鶉r殼較軟，體形一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。
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小蝦是甲殼綱動(dòng)物，與蟹和龍蝦相關(guān)。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，并且有像扇子般的尾巴。側(cè)扁、腹部可彎曲，末端有尾扇。第二觸角長，鞭狀。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米，體型大者稱為大蝦。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋，腹肢是游泳肢，腹部由7節(jié)體節(jié)組成。
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觀察蝦的色澤：蝦肉變紅，至紅色穩(wěn)定后，蝦肉已經(jīng)煮熟。觀察蝦的尾巴：烹煮過程中蝦尾蜷縮至整個(gè)身子彎曲成原來的一半左右，蝦就已經(jīng)煮熟。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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