煮茶和泡茶的區(qū)別是:使用茶具不同、煮茶方式不同、使用茶葉不同。
1、使用茶具不同。煮茶是把茶煮了之后來喝;泡茶是直接把茶葉放到茶具里,將開水倒入到茶葉里,泡開之后喝。煮茶需使用煮茶壺,而泡茶使用蓋碗、玻璃杯等茶具。
2、煮茶方式不同。泡茶一般需要放3克~6克的茶葉,其中黑茶、青茶類,需要多放一些。 煮茶的投茶量需要減至平時(shí)沖泡量的2/3,不宜過多。
3、使用茶葉不同。泡茶最好使用的茶葉有綠茶、黃茶、巖茶、紅茶等。而煮茶最好使用的茶葉有老白茶、陳年普洱茶、黑茶、老巖茶等。另外泡茶的滋味是甘醇,甘甜的,而煮茶的滋味是醇厚,濃郁的。
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