回復(fù) :　　據(jù)張?zhí)m后來回憶：“在餐館打工，每天進店就有無數(shù)的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。

回復(fù) :　　但輝煌背后，其實有著不為人知的艱辛，汪小菲曾經(jīng)回憶當(dāng)年母親創(chuàng)業(yè)的艱辛：那時候北京比現(xiàn)在亂的多，有去廁所翻墻跑單的，有喝完酒打價的，不結(jié)賬的，當(dāng)然，地方的事兒也得擺平，黑的白的。

回復(fù) :　　例如對于糖的采購，多根本不重要，因為我們只有國家一級、國家二級白砂糖兩種。