材料
豬大排:適量; 淀粉: 適量;嫩肉粉: 適量;彩椒: 2個(gè); 食鹽:適量;白砂糖:適量;蒜:適量;植物油:適量;
蒜香排骨的做法
豬肋排洗凈斬成8厘米長件,蒜加適量清水用攪拌機(jī)攪成蒜末(或者用刀切成末),紅綠彩椒切粒。
把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收進(jìn)去后,淀粉、糖、鹽拌勻,腌30分鐘。
鍋上火,加油燒至八成熱,放入排骨,慢火炸熟呈金,撈起裝盤。
將撈出的排骨放在吸油紙上將油瀝干,倒入紅黃彩椒略炒盛出。
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